درباره واردات پودر کاکائو از ترکیه بیشتر آشنا شوید

بسیاری از تجاران و تولید کنندگان صنایع غذایی در زمینه شیرینی و شکلات موفق دنیا هیچ گاه تصور این را نداشتند که یک زمانی نسبت به واردات پودر کاکائو از ترکیه اقدام کنند. کاکائو این ماده به ظاهر ناخوشایند اما خوش طعم با انواع شکل ها و مدل های دوست داشتنی که دارد طی مدت زمان بسیار کوتاهی توانست به یکی از تجارت های پرجاذبه و موفق دنیا تبدیل گردد. از زمانی که این پودر کاکائو محبوبیت جهانی را از آن خود کرد روز به روز بر حجم تولیدکنندگان آن افزوده شد. اگر چه بسیاری از کشورهای آفریقایی به عنوان خواستگاه پودر کاکائو شناخته شده اند اما در این میان شرکت ام تی رویال ترکیه با هدف ایجاد تعادل در بازارهای جهانی کاکائو و نیز برقراری امنیت اجتماعی و اقتصادی در رابطه با تولید و مصرف کاکائو در مدت زمان بسیار کمی توانست تحت برند لاتامارکو latamarko مقام یکی از بهترین  تولیدکنندگان جهانی این محصول را از آن خود کند. ما در این مطلب خود می خواهیم تمامی آنچه را که مربوط به واردات پودر کاکائو توسط  mtroyal می باشد را در اختیارتان قرار دهیم.

معرفی واردات پودر کاکائو توسط شرکت ام تی رویال ترکیه

این روزها واردات پودر کاکائو از ترکیه در کیفیت های منحصر به فرد، با سرعت بسیاری رو به افزایش است. از آنجایی که این محصول به عنوان یک خوراکی خوشمزه یاد می شود و آن را در انواع دسرها، کیک های مختلف و بسیاری مواد غذایی دیگر به عنوان چاشنی به کار می برند. از طرفی هم به خاطر خواص دارویی بسیاری که دارد لذا در میان مردم مختلف دنیا طرفداران بسیاری دارد. بر این اساس توانسته بخشی از ارزش بازار جهانی را از آن خود کند. شرکت ام تی رویال ترکیه با داشتن مجوز رسمی از ارگان های ذی ربط در کشور ترکیه و رعایت اصول و مقررات حرفه ای مبنی بر تولید بهداشتی مواد غذایی،  یکی از سازمان های برتر تجارت جهانی است که در زمینه صادرات این محصول، دارای گواهینامه تجارت عادلانه می باشد.

از آنجایی که قیمت پودر کاکائو در مقایسه با بسیار صنایع غذایی دیگر اندکی بالا است از طرفی که به خاطر بهره مندی دولت ترکیه از زمین های زراعی مطلوب برای کشت کاکائو سبب گشته تا وارد کردن پودر کاکائو از ترکیه از جانب بسیار کشورهای آسایی رونق بالایی داشته باشد.

ایران چقدر از واردات این محصول سهم دارد؟

آیا می دانید ایران از واردات پودر کاکائو  چقدر سهیم است؟

با آنکه کاکائو برای اولین بار در آمریکای مرکزی کشف شد اما به دلیل مصرف بسیار زیاد این محصول در کشور ترکیه، تولید این محصول به سرعت به نقاط دیگر جهان نظیر ترکیه راه پیدا کرد. جالب است بدانید که ایران نیز به عنوان یکی از پرمصرف ترین کشورهای آسیایی کاکائو است که از آن در تولید انواع مواد غذایی مختلف نظیر:

• بستی
• انواع شکلات ها و دسرهای خوشمزه
• شیرینی
• قنادی

و یا حتی بسته بندی های خام برای عرضه به بازار استفاده می کند.

بر اساس تحقیقات به عمل آمده واردات پودر کاکائو  توسط این کشور، سالانه چیزی حدود سه هزار و هفتصد و یک تن می باشد. به جرات می توان گفت دلیل عمده این اندازه هنگفت، خرید و واردات از شرکت بسیار معتبر و شناخته شده ام تی رویال ترکیه است. چنانچه شما هم یکی از تاجران صنعت کاکائو به بازارهای داخلی کشور هستید پیشنهاد ما این است اگر می خواهید تجارتی موفق، قانونی و ایمن را تجربه کنید حتماً با شرکت mtroyal ترکیه ارتباط بگیرید.

نوشته واردات پودر کاکائو از ترکیه+همراه آنالیز و نمونه اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

روز جمعه آخرین روز هفته بهترین زمان برای یک صبحانه کامل در کنار اعضای خانواده است. شاید برای شما هم پیش بیاید که از املت های همیشگی با گوجه فرنگی خسته شده باشید. گاهی تنوع همراه با لذت فوق العاده می تواند یک انتخاب صحیح باشد. در صبحانه روز جمعه مطمئنا انواع پنیر، سرشیر و مرباها دیده میشود. گاهی در این میان کله پاچه هم اتخاب خوبی است اما به دلیل چربی زیادی که دارد توصیه نمی شود. پس اگر شما هم می خواهید با تخم مرغ یک  تنوع خاصی به صبحانه خود دهید حتما این دستور تهیه را امتحان کنید. مطمئنا پشیمان نخواهید شد. زیرا که علاوه بر طعم فوق العاده که دارد بسیار سالم بوده است زیرا مارچوبه از سبزیجات مفید برای استفاده روزمره ما محسوب می شود. دستور تهیه و مدت زمان آن آسان بوده و طعمی که مارچوبه به املت میدهد بسیار لذیذ است. پیشنهاد ما به شما املت مارچوبه ای؛ صبحانه روز جمعه است. در این مورد نظرات خود را با ما درمیان بگذارید.

مواد لازم برای تهیه املت مارچوبه ای :

8 عدد مارچوبه که قسمت های سفت آن گرفته شده باشد

10 عدد تخم مرغ که حسابی هم زده شده باشد.

1 لیوان پنیر پارمیزان و یا پنیر پیتزا

2 قاشق غذا خوری کره

1 قاشق چای خوری نمک

1/2 قاشق فلفل سیاه

طرز تهیه املت مارچوبه ای در فر

در یک قابلمه کوچک نمک و آب ریخته وقتی آب به جوش آمد مارچوبه ها را که به اندازه 2 بند انگشت بریده اید را در آب جوش بیندازید و 4 دقیقه بعد از آب گرفته و آب آن را بریزید. یک ماهیتابه که بتواند در داخل فر برود را با کره روغن مالی کنید. تخم مرغ ها را که هم زدید با پنیر پارمیزان هم زده و نمک اضافه کنید و در ماهیتابه ریخته و مارچوبه ها را در داخل ماهیتابه پخش کنید.  در فر که از قبل در دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کرده اید بگذارید و به مدت 20 دقیقه بپزید. بعد از فر به قطعات دلخواه ببرید.

مواد لازم که در بالا ذکر شد برای 4 نفر در نظر گرفته شده است.

نوش جان

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته املت مارچوبه ای؛ صبحانه روز جمعه اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

صبحانه 100 کالری:
1- یک فنجان شیر کم چرب + 2عدد خرما
2- دو عدد بیسکویت ساقه طلایی + یک فنجان شیر کم چرب
3- یک تخم مرغ آب پز + چای + یک عدد خرما
4- یک کف دست نان تافتون + دو قاشق عسل
5- یک کف دست نان + نصف قوطی کبریت پنیر (15 گرم)
6- یک و نیم کف دست نان + یک قاشق مرباخوری عسل یا مربا

صبحانه 150 کالری:
1- یک عدد بیسکویت + یک فنجان شیر کم چرب + یک عدد تخم مرغ آبپز
2- یک لیوان آب پرتقال طبیعی (بدون شکر) + یک کف دست نان لواش + یک قاشق مربا خوری پنیر
3- یک کف دست نان (بربری. سنگک. تست یا تافتون) + یک قوطی کبریت پنیر + خیار و گوجه
4- یک استکان چای شیرین (یک پیمانه شکر) + یک کف دست نان + نصف قوطی کبریت پنیر + یک عدد گردو
5- یک عدد تخم مرغ آبپز + یک کف دست نان
6- دو عدد بیسکویت + چای یا قهوه + یک عدد تخم مرغ آبپز
7- یک کف دست نان + کره (10گرم) + یک قاشق مربا خوری مربا یا عسل
9- یک لیوان شیر + یک تکه کیک معمولی
10- یک و نیم کف دست نان + نصف قوطی کبریت پنیر
11- یک و نیم کف دست نان + یک قاشق غذاخوری عسل

صبحانه 200 کالری:
1- یک کف دست نان + یک عدد تخم مرغ نیمرو
2- یک کف دست نان +‌ چای شیرین + نصف قوطی کبریت پنیر + یک عدد گردو
3- یک لیوان شیر و عسل + یک عدد موز متوسط
4- کره 10گرم + سه قاشق مربا + یک کف دست نان
5- دو کف دست نان + 30 گرم پنیر
6- یک و نیم کف دست نان + یک تخم مرغ آب پز + یک قاشق مرباخوری عسل
7- تخم مرغ یک عدد متوسط آب پز + نان یک کف دست + چایی با یک قاشق غذاخوری شکر
صبحانه 250 کالری:
1- پنیر یک قوطی کبریت + گوجه فرنگی + دو کف دست نان بربری + یک گردو
3- یک کف دست نان + یک عدد تخم مرغ نیمرو + چای
صبحانه 300 کالری:
1- دو کف دست نان + پنیر یک قوطی کبریت + یک لیوان شیر
2- دو کف دست نان تافتون + 15 گرم کره + یک قاشق عسل + چای

صبحانه450 کالری:
1- تخم مرغ نیمرو + دو کف دست نان سنگک + یک لیوان چای شیرین + یک سیب
2- شیر یک لیوان+عسل دو قاشق غذا خوری+کره 10 گرم+دو کف دست نان
3- خامه 6 قاشق مرباخوری + چایی شیرین با دو قاشق مرباخوری شکر + نان 2 واحد

“ناهار و شام”

ناهار و شام150 کالری
1- سه تکه جگر + یک کف دست نان سنگک + یک لیوان دوغ150ک
2- یک سیب زمینی آب پز متوسط + یک تخم مرغ آب پز متوسط + سالاد150 ک
3- نصف یک نوار کاست مرغ آب پز + کدو آب پز + هویج آب پز150ک
4- یک کف دست نان + یک عدد تخم مرغ آب پز150ک
5- 2/3 لیوان سوپ جو + یک کف دست نان150ک

ناهار و شام 200 کالری:
1- یک کف دست نان + یک لیوان ماست + چهار عدد خیار سبز
2-50 گرم جگر + دوکف دست نان سنگک200ک
3- یک سیخ جوجه کباب200ک
4-50 گرم مرغ آب پز + کدو آب پز + هویج آب پز + خیارشور + کاهو200ک
5- یک لیوان لوبیا چیتی پخته + سالاد200ک
6- یک کف دست نان + یک و نیم لیوان هندوانه + 20 گرم پنیر200ک
7- 5عدد میگوی آب پز +‌ سالاد200ک
8- 1/4 پیتزا متوسط 200 ک
9- یک لیوان عدسی + سالاد200ک
10- یک و نیم لیوان سوپ جو200ک
11- یک عدد کوکو سیب زمینی200ک
12-نصف ساندویچ همبرگر + سالاد200ک
13- یک کف دست نان + دو عدد گردو + 20 گرم پنیر200ک

ناهار و شام 300 کالری
1- سالاد + یک کف دست نان + یک تکه ماهی کوچک300ک
2- چهار قاشق غذاخوری برنج + یک تکه ماهی کوچک300ک
3- یک کفگیر غذاخوری باقلا پلو بی گوشت300ک
4- یک کف دست نان + نصف سیخ کوبیده +گوجه300ک
5- یک کف دست نان + یک تکه گوشت خورشتی کوچک300ک
6- یک و نیم کف دست نان + یک عدد کتلت300ک
7- چهار قاشق غذاخوری برنج + یک تکه مرغ کوچک300ک
8- یک کف دست نان +‌یک سیخ کباب چنجه +‌سالاد300ک
9- یک و نیم کف دست نان + یک عدد کوکو سبزی300کالری
10- یک کف دست نان +‌یک سیخ کباب چنجه +‌سالاد300
11- سه تکه پیتزا300ک
12- یک و نیم لیوان لوبیا چیتی پخته + سالاد300ک
13- یک کف دست نان + سه سیخ جگر300

ناهار و شام350 کالری:
1- نصف قوطی تن ماهی بدون روغن+یک کف دست نان350ک
2- میوه + یک کف دست نان + یک عدد کوفته + سالاد
3- سالاد + یک کف دست نان + یک سیخ برگ350ک
4- یک کف دست نان + یک تکه کوکو سبزی + سالاد350ک
5- سالاد + یک کف دست نان + یک تکه کباب تابه ای350ک
6- نصف بشقاب ماکارونی + سالاد350ک

ناهار و شام 400 کالری:
1- یک کف دست نان + صد گرم سیب زمینی سرخ کرده +‌صد گرم سینه مرغ بدون پوست
2- یک کفگیر برنج +‌صد گرم میگو +‌سالاد400ک
3- یک کفگیر برنج +‌یک پیمانه خورش سبزی 400ک
4- نصف تن ماهی جنوب + دو کف دست نان400ک
5- یک کفگیر برنج + یک پیمانه قیمه400ک
6- یک کفگیر و نیم لوبیاپلو+ سالاد400ک
7- یک کفگیر برنج + یک قطعه مرغ کوچک

ناهار و شام 450 کالری:
1- سالاد + یک و نیم کفگیر باقلا پلو بی گوشت450ک
2- پنج قاشق غذاخوری برنج + یک تکه مرغ متوسط450ک
3- یک کفگیر برنج +‌ یک سیخ کباب برگ450ک
4- سالاد + یک کفگیر برنج + یک تکه مرغ کوچک450ک

ناهار و شام 500 کالری:
1- یک کفگیر برنج + یک سیخ کباب کوبیده + گوجه500ک
2- سالاد + یک و نیم کف دست نان + یک تکه ماهی بزرگ
3- یک و نیم کف دست نان + 2 عدد کتلت500ک
4- یک کفگیر برنج + یک تکه ماهی متوسط500ک
5- سالاد + یک و نیم کف دست نان + یک تکه مرغ بزرگ500ک
6- یک تکه گوشت خورشتی متوسط + یک کفگیر برنج
7- سالاد + یک و نیم کف دست نان + یک تکه گوشت خورشتی بزرگ500ک

ناهار و شام 550 کالری:
1- یک کفگیر زرشک پلو +‌ نصف سینه مرغ بدون پوست550ک
2- یک کفگیر باقلاپلو + یک ران مرغ550ک
3- یک کفگیر برنج + یک ران مرغ + ماست نصف لیوان-550ک
4- یک کفگیر برنج + نصف سیخ کباب برگ + یک قاشق سس گوجه فرنگی + ‌سالاد550ک
5- یک کفگیر برنج + صد گرم گوشت قرمز بدون چربی + یک قاشق سس گوجه فرنگی +‌ سالاد

ناهار و شام 600 کالری:
1- یک بشقاب برنج (100گرم)+ یک کاسه کوچک خورشت بادمجان600ک
2- یک بشقاب برنج (100گرم)+ یک کاسه کوچک خورشت کرفس600ک
3- سالاد + یک قاشق سس + یک و نیم کف دست نان + 2 عدد کتلت

ناهار و شام 650کالری:
1- یک تکه بزرگ ماهی + برنج یک کفگیر + ماست نصف لیوان + سالاد با یک قاشق غذاخوری سس
2- یک بشقاب برنج (100گرم) + یک کاسه کوچک خورشت قیمه بادمجان650ک
?- سالاد + 2 کف دست نان + 2 تکه کباب تابه ای + سالاد با سس یک قاشق

ناهار و شام 700 کالری:
یک کفگیر برنج + یک ران مرغ + ماست نصف لیوان + یک کف دست نان + سالاد با یک قاشق سس

“ناشتا (ساعت دهی) و عصرانه”
ناشتا و عصرانه 50 کالری:
1- یک میوه کوچک-50ک
2- سیب ترش کوچک 4 عدد50ک
3- شکلات کاکائویی 10گرم-50ک
4- هندوانه یک قاچ

ناشتا و عصرانه 100 کالری:
1- شربت آلبالو یک لیوان-100ک
2- میوه + چای + یک عدد خرما-100ک
3- میوه + چای + یک حبه قند100ک
4- میوه یک عددبزرگ-100ک
5- انجیر خشک 4 عدد-100ک
6- شکلات مغز دار آناتا 4 عدد-100ک
7- کشمش 60 عدد یا 30 گرم+خرما 2 عدد متوسط-100ک
8-پسته 12 عدد درشت9- بستنی وانیلی 50 گرم
ناشتا و عصرانه 50 1کالری:
خرما پنج عدد +چای-150ک
ناشتا و عصرانه 200 کالری:
1- بستنی(یک لیوان کوچک)-200ک
2- شکلات مغز دار آناتا 7 عدد-200ک
3- یک شکلات کاکائویی 40گرمی-
4- بیسکویت دیجستیو 4 عدد
5-بستنی عروسکی میهن یک عدد+کشمش 15 عدد-200ک

ناشتا و عصرانه 250 کالری:
شکلات یک عدد متوسط(50گرم)-250ک

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته بدون رژیم و بر مبنای کالری لاغر شوید اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

خرفه از جمله گیاهانی است که فواید بی شماری دارد. خرفه را می توان در برنامه غذایی خود استفاده کنید در اینجا برای شما از فواید این گیاه و همچنین طرز تهیه کیک خرفه که در آن از تخم خرفه استفاده شده است را برای شما شرح خواهیم داد. قبل از این خرفه در بدن باعث کاهش کلسترول خون می شود. در خرفه به مقدار زیادی امگا 3 ،لینولنیک اسید ، گلوتامیک اسید و آسپارتیک اسید یافت می شود. از این رو در سلامتی قلب و رگ ها مفید است. خرفه مقاوت بدن در مقابل بیماری ها را افزایش می دهد. خرفه می تواند از تولید قارچ های بیماری زا و باکتری ها در بدن جلوگیری نماید. خرفه به بیماران سرطانی توصیه می شود. به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد سیستم ایمنی بدن را تقویت نموده و در مقابل بیماری ها مصون می نماید. برای نفخ شکم توصیه می شود. به دلیل داشتن مقادیر زیادی لیف که دارا می باشد می تواند باعث تقویت روده ها شده و از ایجاد نفخ جلوگیری می نماید. هم چنین خرفه می تواند برای برای بی حالی ، خستگی و افسردگی نیز مورد استفاده قرار گیرد. زیرا که دارای ویتامین و مواد معدنی بی شماری است.

مواد لازم:

تخم مرغ:۲ عدد
شکر:یک پیمانه
وانیل:یک سوم قاشق چای خوری
آرد:یک پیمانه
بیکینگ پودر:یک قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو:یک عدد

مواد لازم رویه:

تخم خرفه:نصف پیمانه

مواد لازم شربت:

آب:۲پیمانه
شکر:۲ پیمانه
لیمو:یک حلقه

طرز تهیه:

در ظرفی تخم مرغ و شکر را مخلوط کرده پوست لیمو را بریزید،آرد،بیکینگ پودر و وانیل را افزوده سپس در قالب کیک ریخته و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
بعد از در آمدن از فر روی کیک را شربت ریخته بگذارید کمی بماند تا شیره را به خود بکشد ،تخم خرفه را روی کیک بپاشید سپس سرو نمایید.

طرز تهیه شربت:
آب،شکر و لیمو را جوشانده کنار بگذارید تا خنک شود.

تهیه و تنظیم : استاد میلاد نوبری

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته کیک خرفه اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

خرما یک ماده غذایی ایده آل است. در کنار شکر ، لیف ، پروتئین دارای 15 نوع ماده معدنی و ویتامین از جمله C, B1, B2, نیاسین و ویتامین A بوده و دارای فلور بوده که از پوسیدگی دندان جلوگیری کرده و هم چنین به دلیل دارا بودن سلنیوم که از مواد معدنی است که در جلوگیری از سرطان بسیار مفید است. خرما به دلیل داشتم مواد معدنی زیادی که دارد برای شادابی بدن انسان بسیار مورد توجه قرار گرفته و حتی بسیاری از دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که انسان با خرما و آب هم به تنهایی میتواند زنده بماند. از متخصصان مشهور و به نام V. H. W. Dowson بر این باور است که یک خرما و یل لیوان شیر میتواند نیاز روزانه یک انسان را برآورده نماید. در اینجا برای شما دیگر فواید خرما را تحت عنوان فواید خرما، میوه بهشتی شرح خواهیم داد.

تقویت حافظه

خرما در روده ها به نوعی از ویتامین آ به نام رتینال تبدیل می شود که دارای 15.6 میلی گرم بتا کاروتن میباشد. در تحقیقات اخیری که انجام شده است بتا کاروتن در تقویت حافظه و جلوگیری از فراموشی بسیار موثر می باشد.

جلوگیری از سرطان

در خرما مقادیر زیادی لیف موجود است.( حدود 6.5 الی 18 درصد). ار تحقیقاتی که انجام شده است دیده شده که اعراب که در مواد غذایی خود بیشتر از خرما استفاده می کنند ریسک بیماری های قلبی و سرطان در آنها بسیار پایین است. هم چنین اگر دی ایست غذایی خود از مواد غذایی دارای لیف استفاده کنید ریسک ابتلا به سرطان سینه و رحم را کاهش می دهید.همانطور که گفته شد خرما دارای بتا کاروتن بوده و از این رو بتا کاروتن سلول ها را در مقابله با حملات بیماری و خارجی مصون نموده و خاصیت ضد سرطانی نشان می دهد.

منبع آنتی اکسیدان

در تحقیقات زیادی که انجام شده است خرما دارای منبع آنتی اکسیدانی بوده و آنتی اکسیدان ها در مقابله و جلوگیری از سرطان ، انسداد رگ ها و پیری فواید زیادی نشان داده است. خرما د مقایسه با دیگر میوه ها که زود خراب می شوند در هنگام انبار کردن و در هوای سر به خصوص خواص آنتی اکسیدانی آن افزایش می یابد.

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته فواید خرما، میوه بهشتی اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

پرتقال از جمله مرکباتی است که برای بدن بسیار مفید بوده و دارای ویتامین های بسیار زیادی است. پرتقال را به عنوان منبع ویتامین سی میشناسیم اما در کنار این پرتقال دارای ویتامین بی ، کلسیم پتاسیم و منیزیم میباشد. از نظر دارا بودن لیف ، اسید های ارگانیک و شکر در فصل زمستان از جمله میوه هایی است که بسیتر مورد توجه قرار می گیرد.از این رو در فواصل سرد سال پرتقال در مقابله با سرما خوردگی ، گریپ و بیماری های تنفسی مانند آنفولانزا بسیار تاکید می شود. پرتقال دارای حدود 70 الی 80 کالری است اما با این حجم از کالری و دارای ویتامین های زیادی که می باشد به کمک متابولیسم بدن رفته و از نظر سلامت قلبی هم به بدن کمک می رساند. بسیاری از کودکان این میوه را دوست دارند از این رو در اینجا برای شما طرز تهیه کیک پرتقالی را توضیح خواهیم داد که مطمئنا بعد از امتحان کردن آن بسیار مورد پسندتان قرار خواهد گرفت. نظراتتان را با ما در میان بگذارید.

مواد لازم:

آرد:۲۵۰ گرم
کره:۱۲۰ گرم
شکر:۱۲۰ گرم
تخم مرغ:۲عدد
آب پرتقال:یک پیمانه
پودر وانیل:یک هشتم قاشق چای خوری
بیکینگ پودر:۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

کره را به دمای محیط رسانده با همزن برقی کمی بزنید سپس شکر را به آن اضافه کنید به هم زدن ادامه دهید تا سفید و کرمی شود .
تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید بگذارید خوب مخلوط شود.وانیل را به مواد اضافه کنید.
بیکینگ پودر و آرد را با هم دو بار الک کرده و در سه مرحله به همراه آب پرتقال به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و کاملا مخلوط کنید.
قالب وسط خالی تفلون به قطر ۲۳ سانتی متر را چرب کنید فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید .
مواد را داخل قالب ریخته به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید و برای اطمینان از پخت آن یک خلال چوبی را در وسط کیک فرو کنید.
اگر تمیز بیرون آمد کیک پخته است.کیک را از فر خارج کنید و روی توری بگذارید ،از حرارت که افتاد در ظرف مناسبی بر گردانید.

تهیه و تنظیم توسط استاد میلاد نوبری

نوشته کیک پرتقالی اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

گل ختمی از جمله گیاهانی است که نه تنها به عنوان تزئین بلکه به عنوان دارو نیز از سالین دور مورد استفاده قرار می گیرد. گل ختمی را میتوانید در تمامی عطاری ها بیابید رنگ صورتی گل ختمی بسیار قابل توجه است. فواید گل ختمی بسیار مورد توجه عموم قرار گرفته از این رو برای شما در اینجا شرح خواهیم داد. گل ختمی به خصوص در فصل زمستان برای بیماری های تنفسی و سرما خوردگی های ناشی از هوای سرد بسیار مفید است. در افرادی که التهاب دارند و هم چنین برای تسکین سرفه ها بسیار مفید بوده است. برای سرماخوردگی ، گریپ ، برونشیت و حتی فارانژیت نیز مورد استفاده قرار می گیرد. اگر گل ختمی را بکوبید می توانید برای موارد ناشی از نیش حشرات نیز استفاده شود. هم چنین گل ختمی در بدن در کمک به سیستم هضم نیز می تواند مفید باشد.به دلیل خواص آنتی میکروبیالی که دارد می تواند در التهاب های معده ، نفخ شکم که به صورت مزمن پدیدار می شود نیز مفید باشد. همانطور که گفته شد گل ختمی برای سیستم هضم ، سیستم تنفسی فوایدی دارد در کنار اینها نیز برای سیستم ادراری نیز مفید بوده و برای انفکسیون های مجاری ادرار ، التهاب های کلیوی و هم چنین برای رفع سنگ کلیه نیز بسیار مفید است. برای مشکلات آکنه ، جوش صورت و لکه های پوستی نیز تاثیر دارد.

از این گیاه می توان به صورت چای استفاده کرد و این چای را قرقره نمود در این صورت برای لثه ها و هم چنین اتهابات دندانی نیز مفید می باشد. می توان گفت گل ختمی برای بدن بسیار مفید بوده و بدی منظور می توانید هم به صورت چای و یا در سوپ و… استفاده نمایید.

چای گل ختمی چگونه دم می شود؟

در یک لیتر آب جوش مقداری از برگ های گل ختمی را اضافه کرده و 5 الی 10 دقیقه اجازه بدهید دم بکشد. بنا به ذائقه خود می توانید در آن میخک و یا دارچین اضافه کنید که برای تعادل اشتهایی و هم چنین قند خون بسیار مفید است. این چای را می توانید روزی 2 الی 3 بار میل کنید که برای درمان سرفه ها بسیار مفید بوده و هم چنین از ورود باکتری ها به گلو جلوگیری می نماید.

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته فواید گل ختمی اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

جگر مرغ از جمله مواد غذایی است که از لحاظ  پروتئین ، نیاسین و فسفر بسیار غنی بوده از این رو توسط پزشکان بسیار توصیه می شود. از مهم ترین آنها میتوان به رفع کم خونی ، محافظت پوست و در بعضی موارد در مشکلات تیروئید تاثیر دارد البته این بستگی به نوع تیروئید شما نیز دارد.  در مجله مشهور گاردیان چاپ انگلستان در مورد جگر مرغ اطلاعات بسیار زیادی را منتشر کرده و در اینجا برای شما بازگو میکنیم : جگر مرغ به دلیل داشتن فولات باروری را در انسان ها افزایش داده و مشکلات نازایی را کاهش می دهد فقط پزشکان برای زنان باردار در زمان بارداری مقدار مصرف جگر را زیاد توصیه نمی کنند زیرا به دلیل داشتن مقدار زیاد ویتامین آ برای جنین مناسب نیست. اما به دلیل داشتن مقدار زیاد ویتامین آ برای بینایی بسیار مفید است. در ترکیب جگر مرغ ( 88 گرم ) مقدار 130 کالری ،21 گرم پروتئین ، 5 گرم چربی یافت می شود. با اینکه جگر مرغ دارای مقدار زیادی کلسترول است اما نسبت به دیگر مواد غذایی دارای منابع غنی می باشد. از طرفی جگر مرغ منبع آهن می باشد. مقدار 100 گرم جگر مرغ که در ماهیتابه تفت داده می شود ، دارای 13 میلی گرم آهن بوده از این رو مقدار 72% از نیاز روزانه شما به آهن را تامین می کند. در اینجا برای شما از فواید جگر مرغ و املت جگر مرغ بحث نمودیم. دستور تهیه بدین شکل است :

مواد لازم برای تهیه املت جگر مرغ :

10 عدد جگر مرغ

3-4 قاشق غذاخوری کره

5 عدد تخم مرغ

1 قاشق غذاخوری آرد

نصف لیوان شیر

نمک و فلفل

طرز تهیه املت جگر مرغ :

در ماهیتابه کره را ریخته و بعد از انکه کره آب شد ، جگر مرغ را که به صورت نگینی خرد کرده ایم را به ماهیتابه اضافه کرده و تفت میدهیم تا زمانی که رنگ صورتی بگیرد. در یک کاسه تخم مرغ ها را به همراه کمی نمک و آرد و شیر خوب هم بزنید. این مخلوط را روی جگر مرغ ریخته و تا زمانی که تخم مرغ بپزد صبر کنید. برای تزئین می توانید از پیازچه که به صورت خیلی ریز خرد کرده اید و یا جعفری استفاده کنید.

نوش جان

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته فواید جگرمرغ و املت جگر مرغ اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

برنامه پیش‌رو به نحوی طراحی شده که تمام فیبرهای عضلانی شما را تا آخرین ظرفیت به ناتوانی مطلق برساند،منجر به بیشترین تحریک رشد ممکن شود و همزمان قلب شما را طوری به ضربان وادارد که بدنتان به موتور چربی سوزی تبدیل شود.برای ایجاد تغییرات شگرف کافی است تا بدن خود را با ۴ تمرین سخت در هر هفته به چالش بکشید به شرطی که بین جلسات برای ریکاوری عصبی و عضلانی هم به اندازه کافی استراحت داشته باشید.

سرعت اجرا یا تمپو
برای به حداکثر رساندن راندمان این تمرین‌ها،باید توجه ویژه‌ای به تمپوی ۴ رقمی جلوی هر حرکت داشته باشید .عدد اول مربوط به زمانی است که باید پایین آوردن وزنه طول بکشد .عدد دوم زمانی که باید در پایین حرکت مکث کنید را نشان می‌دهد .عدد سوم بیان می‌کند که بالا بردن وزنه باید چند ثانیه طول بکشد و در نهایت عدد چهارم نشانگر زمانی است که باید در بالای حرکت مکث کنید.تمامی اعداد به ثانیه بیان شده ولی اگر بجای عدد از حرف X استفاده شده باشد یعنی آن بخش حرکت را باید بصورت انفجاری انجام دهید.در نهایت زمان کل تحت تنش بودن عضله است که ضربان قلب را برای سوزاندن چربی بالا می‌برد و بافت عضلانی را تخریب می‌کند تا بدن بتواند آن را بزرگتر و قوی‌تر بازسازی کند .تمام تکرارها را روان و کنترل شده اجرا کنید تا کار توسط عضله هدف انجام شود نه توسط شتاب وزنه.

این برنامه چطور کار می‌کند؟
طراحی برنامه فعلی بر اساس سیستم تمرینات با حجم بالا انجام گرفته است به این معنی که برای یک مدت کوتاه (مثلا یک ماه)مقدار کل وزنه‌ای که در هر هفته جابجا می‌کنید را افزایش دهید.با این کار تمامی گروه عضلات اصلی شما،وادار به رشد و سازگار کردن خود با این محرک تمرینی جدید می‌شوند.
توجه داشته باشید که باید به تمام جزئیات توجه کنید ،در این ۱۶ جلسه تمرینی ،حرکات،ست‌ها،تکرارها،استراحت بین ست و حتی سرعت انجام حرکت باید دقیقا مطابق آنچه گفته شده،انجام شوند.اولین تمرین هر هفته سینه و پشت بازوی شما را هدف می‌گیرد در جلسه دوم روی زیر‌بغل و جلو بازو و در جلسه سوم روی پا و شکم خود کار می‌کنید در نهایت آخرین تمرین هر هفته مربوط به عضلات سرشانه است.به این شکل است که تمام عضلات اصلی شما حداقل یک بار در هفته با تمام توان به کار گرفته می‌شوندو سپس تا جلسه بعدی وقت کافی برای ریکاوری و رشد دارند.
هر کدام از این ۴ جلسه تمرینی ، از ۵ حرکت تشکیل شده‌اند.دو حرکت اول حرکات ترکیبی و سنگین هستند که برای ۸ ست ۸ تکرار انجام می‌شوند.که روشی سخت ولی موثر برای درگیر کردن حداکثر فیبرهای عضلانی در حداقل زمان است.سه حرکت بعدی ،هر کدام بطور مجزا ست‌های مربوط به خود را دارند که بعد‌ها از اتمام هر کدام باید به سراغ حرکت بعدی بروید

تمرین ۱
سینه و پشت بازو
۱_پرس سینه هالتر
ست:۸
تکرار:۸
تمپو:۲۰۱۰
استراحت:۶۰ثانیه

۲_دیپ پشت بازو
ست:۸
تکرار:۸
تمپو:۲۱۱۰
استراحت:۶۰ ثانیه

۳_پرس بالا سینه دمبل
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۰۱۰
استراحت:۶۰ثانیه

۴_قفسه بالا سینه دمبل
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۰۱۰
استراحت:۶۰ ثانیه

۵_پشت بازو جفت دمبل
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۰۱۰
استراحت:۶۰ثانیه

تمرین ۲
زیربغل و جلو بازو
۱_بارفیکس
ست:۸
تکرار:۸
تمپو:۲۰۱۱
استراحت:۶۰ثانیه

۲_زیربغل هالتر خم
ست:۸
تکرار:۸
تمپو: ۲۰۱۰
استراحت:۶۰ثانیه

۳_بارفیکس دست برعکس
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۰۱۱
استراحت:۶۰ثانیه

۴_جلو بازو دمبل استاده جفت دست
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۰۱۱
استراحت:۶۰ثانیه

۵_جلوبازو دمبل جفت دست روی میز بالا سینه
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۰۱۱
استراحت:۶۰ثانیه

تمرین ۳
پا و شکم
۱_اسکوات هالتر
ست:۸
تکرار:۸
تمپو:۲۰۱۰
استراحت:۶۰ثانیه

۲_سلام ژاپنی
ست:۸
تکرار:۸
تمپو:۲۰۱۰
استراحت:۶۰‌ثانیه
(بایستید و یک هالتر سبک را از پشت روی شانه‌های خود بگذارید .پاها به اندازه عرض شانه باز باشند شکم سفت نگه دارید و از لگن به جلو خم شوید.دقت کنید از سطح افقی پایین تر نروید.حالا می‌توانید به حالت اولیه برگردید)

۳_پل
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۰۱۱
استراحت:۶۰ثانیه
(بنشینید و از پشت به یک میز تکیه دهید طوری که شانه شما از پشت ساپورت شود.یک هالتر را روی قسمت بالایی ران خود قرار دهید و لگن خود را بالا بیاورید.در قسمت بالایی حرکت عضلات نشیمن گاهی را منقبض کنید و سپس به وضیعت اولیه برگردید)

۴_اسکوات از جلو
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۱۱۰
استراحت:۶۰ثانیه

۵_شکم غلتک
ست:۴
تکرار:۱۲_۶
تمپو:۲۱۱۱
استراحت:۹۰ثانیه
(روی زمین زانو بزنید و یک هالتر را دو دستی یگیرید .میله را به جلو هل دهید تا جایی که بدن شما تا نزدیکی سطح زمین پایین بیاید و سپس با منقبض کردن عضلات شکم ،به حالت اولیه برگردید)

تمرین ۴
سرشانه
۱_سرشانه هالتر پرسی از جلو
ست:۸
تکرار:۸
تمپو:۲۰۱۰
استراحت:۶۰ثانیه

۲_ددلیفت مُرده
ست:۸
تکرار:۸
تمپو:۲۱۱۱
استراحت:۶۰ثانیه
(هالتر را روی پایه‌ای بگذارید که هم ارتفاع زانوی شما باشد.خم شوید و آن را بردارید و بدن خود را صاف کنید.حالا باید شانه‌های خود را منقبض کنید و سپس به حالت اولیه برگردید)

۳_سرشانه دمبل پرسی نشسته
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۰۱۰
استراحت:۶۰ثانیه

۴_نشر جانب دمبل استاده
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۰۱۱
استراحت:۶۰ثانیه

۵_نشر خم دمبل
ست:۳
تکرار:۱۲
تمپو:۲۰۱۱
استراحت:۶۰ثانیه

استاد امین نوبری

نوشته ۲۸ روز تا بدنی خشک‌تر و بزرگ‌تر اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

تغذیه عضله سازی علم پیچیده ای ندارد.این تغذیه مرتبط با علم پایه است و بیشتر وابسته به نظم و انضباط است.لازم است که رژیمی که سرشار از غذاهای سالم داشته باشید.تغذیه بحثی است که بعضی فیتنس کاران ان را نادیده می گیرند،اما حقیقت دارد که اگر به ان بی توجهی کنید رشدهای عضلانی تان محدود می شود.اینجا ۱۰ فرمان برای تغذیه مربوط به عضله سازی را بررسی می کنیم.

۱_روزی ۶ وعده غذایی مرغوب بخورید.مصرف وعده های غذایی بیشتر در طول روز باعث افزایش متابولیسم می شود و جریان دایمی از انرژی را تامین می کند و کاهش دهنده احتمال ذخیره سازی چربی توسط بدن است.نیاز دارید که از ۳ وعده روتین خود را به ۶ وعده عوض کنید.فقط باید به این فکر باشید که نیاز تغذیه ای بدن را تامین کنید،نه اینکه هر چقدر می توانید معده را پر کنید.

۲_در هر وعده غذایی پروتءین و کربوهیدرات مرکب مصرف کنید.نباید در مصرف این ها افراط کنید ،اما باید هدفتان مصرف ۳۰ گرم پروتءین و مقداری کربوهیدرات با کیفیت در هر وعده باشد.کربوهیدرات هایی که در نان،برنج،سیب زمینی و… یافت می شوند از نوع ساده به حساب می ایند.برای تامین کربو هیدرات بهتر است تمرکز را روی غلات کامل ،جو،برنج قهوه ای و نان های دامنه کامل قرار دهید.برای دریافت پروتءین هم بهتر است که از منابعی مثل مرغ،سفیده تخم مرغ،تن ماهی ،گوشت قرمز و ماهی استفاده کنید.

۳_از مکمل های غذایی استفاده کنید.مکمل های بدن سازی برای دریافت مواد غذایی در زمانی کوتاه ایده ال هستند.حداقل باید پروتئین وی را در رژیم خود جای دهید.بسته به اینکه چه هدفی را در تمرین دنبال می کنید و همچنین با در نظر گرفتن سطح امادگی جسمانی می توانید از کراتین و گلوتامین هم استفاده کنید.بهترین زمان برای مصرف مکمل ها اول صبح،قبل و بعد از تمرین و همچنین قبل از خواب است.

۴_از مصرف قندهای ساده اجتناب کنید.این کربوهیدرات ها نوعی قند هستند که در قند و شکر ،نوشیدنی های شیرین و عسل یافت می شود.قندهای ساده انرژی سریعی تامین می کنند،اما بعد از چند دقیقه خیلی زود هم انرژی را افت می دهد.قند اصلی با انسولین و متابولیسم تان بازی می کند و منجربه خستگی و ذخیره سازی چربی میشود.

۵_از چربی ها و نمک اضافی پرهیز کنید.بعضی چربی ها برای سلامتی بدن ضروری هستند.چربی خوب را می توانید از طریق روغن زیتون،کره بادام زمینی و ماهی تامین کنید.
چربی بد همان روغن سبزیجات ،چربی حیوانی و کره است.این قانون شامل همه غذا های هله هوله می شود.

۶_قبل از تمرین سوخت گیری کنید.باید وعده ای کوچک حاوی کربوهیدرات خوب و پروتئین باشد که ۳ الی ۶۰ دقیقه قبل از تمرین مصرف می شود.کربوهیدرات مرکب انرژی بلند مدتی تامین می کند و اجازه می دهد که برای مدت طولانی سخت تمرین کنید،پروتئین هم به عضلات کمک می کند تا حفظ شوند ،چرا که در تمرین تخریب می شوند.

۷_وعده بعد از تمرین چه نوشیدنی چه غذا مهم ترین وعده غذایی برای تامین نیازهای غذایی بدن است.بلافاصله پس از تمرین عضلات تخریب شده اند و برای مواد غذایی گرسنه هستند.
یک دز خوب از پروتئین (حدود ۴۰ الی ۵۰ گرم)و کربو هیدرات نقش مهمی در این وعده دارد چون کربوهیدرات برای تحریک انسولین ضروری است که در این زمان به رشد کمک زیادی خواهد کرد.
یک نوشیدنی مکملی در این وعده بهترین پروتکل برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن و عضلات است که بهتر است حداکثر تا یک ساعت بعد از تمرین مصرف شود.

۸_اب بنوشید.مهم ترین ماده در بدن انسان اب است.کیفیت بافت های بدن،بازدهی ان ها و مقاومت نسبت به اسیب دیدگی بسته به ابی دارد که می نوشید.
در طول روز دائم به صورت جرعه ای اب بنوشید و مطمئن شوید که حین تمرین اب کافی دریافت می کنید.

۹_با برنامه ریزی برای رژیم غذایی خود از هله هوله خوردن اجتناب کنید.اکثر هله هوله ها که بسیار هوس انگیز هستند ،از غذاهای ناسالم و سرشار از قند و شکر تهیه می شوند و اغاب پر نمک بوده فاقد مواد غیر طبیعی اند.
اگر هر وعده غذایی خود را از قبل برنامه ریزی کنید،دیگر میاتان به هله هوله خوردن کم می شود چون احساس سیری دارید.

۱۰_در پایان روز اگر می خواهید وزن بگیرید و عضله بسازید باید بیشتر از فعالیتهای بدن،کالری مصرف کنید.اگر به حد کافی کالری نخورید عضلات تان رشد نخواهد کرد.هرگز گرسنه نمانید. هر وقت که حس گرسنگی داشتید یک وعده خوب شامل پروتئین و کربوهیدرات میل کنید.

تهیه شده توسط استاد امین نوبری

نوشته تغذیه عضله سازی در بدن سازی اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.