پاناکوتا باژله خرده شیشه

پاناکوتا باژله خرده شیشه

دوپیمانه  شیر و 1 پیمانه  شکر و 400 گرم خامه رو درون قابلمه بریزین با مخلوط کن دستی خوب مخلوطش کنید تا یکدست بشه بعد روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب همش بزنین
تو یه کاسه بزرگ آب سرد بریزین و 4 عدد برگ ژلاتین و داخلش بزارین و کمی زمان بدین تا برگ ژلاتین نرم بشه بعد برگهای ژلاتینو دونه دونه بردارین آبشو بگیرین و به مواد شیر که کاملا گرم شده اضافه کنین و خوب هم بزنین تا ژلاتین خوب داخل مایع حل بشه بعد حرارت و خاموش کنین و 1/8 ق چ وانیل رو بهش اضافه کنین و بزارین تا مایتون کاملا خنک بشه

برای ژله شیشه خرده 4 تا 5 رنگ ژله رو به دلخواه با روشی که رو پاکتش نوشته آماده کنید بزارین تو بخچال تا خودشو بگیره بعد اونا رو تو ظرف برگردونین به اندازه های یکسان برش بزنین بریزین کف قالبتون و پاناکوتا رو هم بعد از آماده شدن بزارین تا کاملا سرد بشه و بریزین رو ژله هاتون بزارین 7 الی 8 ساعت تو یخچال بمونه بعد از آماده شدن کف قالبتونو کمی تو آب داغ بزنین و لبه های دسرتونو آهسته با چاقو از قالب جدا کنین تو ظرف سرو برگردونین میتونین با خامه فرم گرفت ، ترایفلهای رنگی و یا انواع میوه های فصل تزئینش کنین نوش جان
پ ن : یادتون باشه وقتی ژله هاتونو خواستین تو ظرف برگردونین که کاتش کنین ازقبل کمی ظرفتونو خیس کنین تا ژله ها به ظرف نچسبه

مجله مواد غذایی یوزال مگ