تن ماهی با تمبر هندی یک غذای لذیذ و باورنکردنی

تن ماهی با تمبر هندی غذایی سریع و بسیار لذیذ که ارزش امتحان کردن رو داره

موادلازم برای تهیه تن ماهی با تمبر هندی:
تن ماهی یک قوطی
گشنیز ٢۵٠گرم
شنبلیله ۵٠گرم
سیر : ۶-٧ حبه
پیاز: ١عدد بزرگ
عصاره تمبر هندی :١ پیمانه
آرد :٢ قاشق غذا خوری
فلفل قرمز و سیاه، نمک،پودر تخم گشنیز،پودر سیر به میزان لازم
رب گوجه: ١ قاشق غذاخوری
رب انار:١ قاشق غذاخوری

طرز تهیه تن ماهی با تمبر هندی:

اول از همه تمبر هندی را در ظرفی بریزید و مقداری آب جوش روی تمبر ها بریزید و با قاشق هم بزنید تا عصاره از گوشت و هسته تمبر جدا بشه و از صافی عصاره را جدا کرده و کنار گذاشته،سبزی را هم ریز خورد میکنیم و در روغن سرخ کرده تا به رنگ تیره در بیاد(این

مرحله در طعم غذاتون تاثیر داره که قشنگ سرخ بشه)،حالا قابلمه را برداشته پیاز را ریز خورد کرده و سرخ میکنیم و سیر له شده یا خرد شده ریز را به آن اضافه میکنیم در اینجا مقداری زردچوبه زده و بعد از کمی که تفت خورد و طلایی شد سبزی سرخ شده را نیز

اضافه میکنیم و با رب گوجه و ادویه ها تفت میدیم و میگذاریم روی حرارت خیلی ملایم کمی جا بیفتد و بعد نمک را اندازه و عصاره تمبر و رب انار را اضافه کرده می گذاریم که جوش بیاید و بعد شعله را ملایم کرده تا کاملا جا بیفته (یک قاشق آرد راهم در این مرحله

اضافه میکنیم )و بعد از گذشت ٣٠ دقیقه از زمان پخت تن ماهی را اضافه کرده و میزاریم تا دوباره غلیظ بشه و جا بیفته.
در مورد تمبر هندی بعضی از تمبرها شیرین تر و بعضی ترش هستن برای همین حتما قبل از استفاده بچشید و بعد استفاده کنید که غذاتون زیادی ترش یا شیرین نشه
این غذا خیلی راحته و واقعا خوشمزست و در اصل باید ترش و تند باشه درست کنید و لذت ببرید .

من این دستور پخت را در زمان دانشجوییم خیلی آماده میکردم بسیار لذیذ و سریع آماده میشد

در صورت تمایل به سایر دستورات غذایی فقط کافیست در قسمت نظر دهی اعلام فرمایید.

مجله مواد غذایی یوزال مگ