طرز تهیه کیک چای شکلاتی

طرز تهیه کیک چای شکلاتی

مواد لازم کیک چای شکلاتی
کره: ۱۸۵ گرم
شکر: ۱۶۵ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
ارد: ۲۲۵ گرم
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
پودر کاکا ئو:۳۵ گرم
شیر:۱۲۵ میلی لیتر

مواد لازم کیک چای ساده
کره:۱۲۵ گرم
پوست پرتقال رنده شده:یک قاشق سوپ خوری
شکر:۱۶۵ گرم
تخم مرغ:۲ عدد
ارد:۲۲۵ گرم
بیکینگ پودر:یک و یک دوم قاشق چای خوری
اب پرتقال:۸۰ میلی لیتر
شیر:۱۲۵ میلی لیتر

طرز تهیه:
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.مواد اولیه کیک را اندازه گیری نموده و به دمای محیط برسانید.۲ عدد قالب لوف ۲۱×۱۴ سانتی متری را چرب کرده و با کاغذ بپوشانید.
مواد اولیه کیک چای ساده را داخل ظرف همزن ریخته ابتدا با دور کند همزن بزنید تا مواد با هم مخلوط شود.سپس دور همزن را افزایش داده،هم بزنید تا مواد صاف و یکدست شده و در عین حال تغییر رنگ داده شفاف شود.مواد را داخل قالب ریخته در فر قرار دهید تا به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.کیک را از فر خارج کرده بعد از ۱۵ دقیقه از قالب جدا کنید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.بعد از خنک شدن کامل،از سطح کیک به طرف پایین کیک یک برش مثلثی جدا کنید و کنار بگذارید.

مواد اولیه کیک شکلاتی را نیز داخل همزن ریخته با همزن برقی ابتدا با دور کند مواد را مخلوط کرده سپس دور همزن را افزایش داده تا مواد صاف و یکدست شده و کاملا تغییر رنگ دهد.نیمی از مواد را داخل قالب ریخته و کیک چای ساده لرش خورده را در مرکز کیک فرو کنید و بقیه مواد را روی ان پهن کنید و داخل فر به مدت ۵۰ دقیقه بپزید.بعد از پخت از فر خارج کرده و بعد از ۱۵ دقیقه از قالب جدا کنید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.در صورت دلخواه می توانید با گاناش پوشش داده و یا به صورت ساده مصرف کنید.این کیک را به طور ساده می توان به مدت یک هفته در ظرف در دار در دمای محیط نگهداری کرد.

مجله مواد غذایی یوزال مگ

[تعداد: 3    میانگین: 4.3/5]
به اشتراک بگذارید:

0 comments

  • Hello, guest