طرزتهیه ترامیسو کلاسیک سریع و خوشمزه

مواد لازم جهت تهیه ترامیسو کلاسیک:

• قهوه (آماده و سرد شده) 1لیوان
• خامه (زده شده و شیرین) 1و3چهارم لیوان
• بیسکویت به میزان لازم
• شکر 1 لیوان
• پنیر خامه ای 1و1چهارم لیوان
• پودر کاکائو به میزان لازم
• زرده تخم مرغ 6 عدد

طرز تهیه ترامیسو کلاسیک:

در ابتدا زرده های تخم مرغ رو با هم داخل یه ظرف مناسب بریزید و خوب بزنید و بعد ظرف رو روی بخار آب بذارید و مدام هم بزنید.
شکر رو هم به زرده ها اضافه کنید و سعی کنید 10تا 15دقیقه مداوم زرده رو هم بزنید(به روش بن ماری هم میتونید این کار رو انجام بدید ولی روی حرارت مستقیم هرگز قرار ندهید).

بعد از گذشت زمان زرده رو از روی حرارت بردارید و پنیر خامه ای رو بهش اضافه کنید و تا جایی که براتون ممکنه همش بزنید تا یکنواخت بشه. حالا خامه زده شده و شیرین شده رو هم به مواد اضافه کنید و به صورت دورانی کاملا مخلوط کنید. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و یه ذره با کره چربش کنید یا اینکه فویل توش قرار بدید. هر بیسکویت رو چند ثانیه داخل قهوه سرد شده بندازید و زود درش بیارید.

کف ظرف یه ذره پودر کاکائو بپاشید و یه لایه بیسکویت بچینید. روی بیسکویت های موطوب مواد خامه ای رو بچینید و روش کمی پودر کاکائو و بعد مایه و دوباره پودر کاکائو و بعد بیسکویت و به همین ترتیب ظرف را پر کنید. حالا دسر رو 5ساعت قرار بدید توی یخچال تا ببنده.