خرما یک ماده غذایی ایده آل است. در کنار شکر ، لیف ، پروتئین دارای 15 نوع ماده معدنی و ویتامین از جمله C, B1, B2, نیاسین و ویتامین A بوده و دارای فلور بوده که از پوسیدگی دندان جلوگیری کرده و هم چنین به دلیل دارا بودن سلنیوم که از مواد معدنی است که در جلوگیری از سرطان بسیار مفید است. خرما به دلیل داشتم مواد معدنی زیادی که دارد برای شادابی بدن انسان بسیار مورد توجه قرار گرفته و حتی بسیاری از دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که انسان با خرما و آب هم به تنهایی میتواند زنده بماند. از متخصصان مشهور و به نام V. H. W. Dowson بر این باور است که یک خرما و یل لیوان شیر میتواند نیاز روزانه یک انسان را برآورده نماید. در اینجا برای شما دیگر فواید خرما را تحت عنوان فواید خرما، میوه بهشتی شرح خواهیم داد.

تقویت حافظه

خرما در روده ها به نوعی از ویتامین آ به نام رتینال تبدیل می شود که دارای 15.6 میلی گرم بتا کاروتن میباشد. در تحقیقات اخیری که انجام شده است بتا کاروتن در تقویت حافظه و جلوگیری از فراموشی بسیار موثر می باشد.

جلوگیری از سرطان

در خرما مقادیر زیادی لیف موجود است.( حدود 6.5 الی 18 درصد). ار تحقیقاتی که انجام شده است دیده شده که اعراب که در مواد غذایی خود بیشتر از خرما استفاده می کنند ریسک بیماری های قلبی و سرطان در آنها بسیار پایین است. هم چنین اگر دی ایست غذایی خود از مواد غذایی دارای لیف استفاده کنید ریسک ابتلا به سرطان سینه و رحم را کاهش می دهید.همانطور که گفته شد خرما دارای بتا کاروتن بوده و از این رو بتا کاروتن سلول ها را در مقابله با حملات بیماری و خارجی مصون نموده و خاصیت ضد سرطانی نشان می دهد.

منبع آنتی اکسیدان

در تحقیقات زیادی که انجام شده است خرما دارای منبع آنتی اکسیدانی بوده و آنتی اکسیدان ها در مقابله و جلوگیری از سرطان ، انسداد رگ ها و پیری فواید زیادی نشان داده است. خرما د مقایسه با دیگر میوه ها که زود خراب می شوند در هنگام انبار کردن و در هوای سر به خصوص خواص آنتی اکسیدانی آن افزایش می یابد.

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته فواید خرما، میوه بهشتی اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

همان طور که می دانیم ویتامین ها از جمله موادی هستند که برای بدن ضروری بوده و در صورت کمبود آن بدن دچار مشکلات جدی می شود. ویتامین ها دسته بزرگی را شامل می شوند در مورد ویتامین دی در اینجا و ویتامین آ نیز در اینجا برای شما توضیحات مفصلی را ارائه داده ایم . در این مقاله سعی کردیم به دسته بزرگ ویتامین های ب وارد شویم و در آینده به طور کامل در مورد دیگر ویتامین های دسته ب اشاره خواهیم کرد. وظیفه اصلی ویتامین ب 12 تولید گلبول های قرمز خون و حفاظت سیستم عصبی مرکزی است . از این رو وظیفه بسیار مهمی را در بدن دارد. از جمله ویتامین هایی است که در آب حل می شود پس نیاز به دریافت مقادیر زیادی از این ویتامین نیست زیرا که بدن انسان در صورت تشخیص این که این ویتامین به مقدار زیادی در بدن موجود است ، آن را از بدن دفع می کند پس به این نکته توجه داشته باشیم و سعی کنیم حتما چکاب های کامل را هر 6 ماه یک بار به طور مرتب انجام دهیم. دریافت ویتامین ب 12 به صورت مداوم باید انجام بپذیرد این ویتامین در منابع گیاهی و جانوری موجود است اما بدن ویتامین های موجود در منابع جانوری را بهتر جذب می کند. از مهم ترین علایم کمبود ویتامین ب 12 می توان به سرگیجه ، خواب رفتن دست و پاها و ضعف اشاره کرد.

ویتامین ب در کدام مواد غذایی یافت می شود؟

منبع اصلی ویتامین ب در منابع حیوانی می باشد اما امروزه ویتامین ب به منابع گیاهی هم افزوده می شود در هنگام خرید به قسمت ترکیبات در روی جلد مواد غذایی می توانید نگاه کنید.

در زیر به مواد غذایی اشاره خواهد شد که از نظر ویتامین ب غنی هستند اما در بعضی موارد دارای مقادیر زیادی کالری و هم چنین کلسترول بوده پس قبل از مصرف آنها حتما با پزشک خود مشورت نموده و از دیگر ویتامین ها و عناصر موجود در بدن خود اطلاعات کافی را داشته باشید.

محصولات دریایی :

تخم ماهی از جمله مواردی است که دارای مقادیر زیادی از ویتامین ب است . در واقع می توان گفت 50 گرم تخم ماهی می تواند به میزان 5 برابر از نیاز روزانه بدن انسان به ویتامین ب را تامین نماید. ماهی ها خود نیز علاوه بر این دارای مقادیر زیادی فسفر بوده و برای بدن بسیار مفید است پس بهتر است در برنامه روزانه غذایی خود حتما از محصولات دریایی استفاده کنید.

گوشت قرمز :

جگر گوسفند ، جگر گاو ، جگر گوساله ، جگر بوقلمون ،جگر اردک و جگر غاز به ترتیب از منابع گوشتی که دارای مقدار زیادی ویتامین ب است. علاوه بر اینها گوشت گاو و گوساله نیز دارای ویتامین ب و هم چنین پروتئین ، زینک و آهن می باشد. به طور مناسب 100 گرم گوشت گوسفند بیش از نیمی از نیاز روزانه شما را به ویتامین ب 12 تامین می کند.

تخم مرغ و پنیر :

اگر چه پنیر دارای مقدار زیادی کلسترول است اما در کنار اینها دارای ویتامین ب 2 ( ریبوفلاوین )، پروتئین و کلسیم است. مقدار ویتامین ب 12 موجود در پنیر نسبت به نوع پنیر متفاوت است.

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته ویتامین ب 12 در چه موادی یافت می شود؟ اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

در اینجا در مورد جوان ماندن برای شما توصیه های طلائی ارائه داده بودیم. هم چنین در روند جوان ماندن مهمترین نکته که میزان ویتامین a در بدن است را توضیح داده بودیم. در این قسمت در مورد اینکه ویتامین a چیست و در کدام مواد غذایی و سبزیجات یافت می شود به طور مفصل بحث خواهیم نمود.

ویتامین آ چیست؟

ویتامین ها از جمله مواد مورد نیاز بدن هستند که توسط خود بدن تولید نشده و توسط مواد غذایی که خورده می شود به بدن وارد می شود. در مواردی که کمبود این ویتامین ها در بدن مشاهده شود پزشک متخصص شما بنا بر نیاز بدن شما ویتامین را به طریق داروها برای شما تجویز می نماید. اما در هر صورت برای جلوگیری از هرگونه کمبود این مواد در بدن بهتر است که پیشگیری نموده و به تغذیه خود توجه نماییم و این ویتامین ها را از مواد غذایی و سبزیجات اطرافمان تهیه نماییم. زیرا که ویتامین آ در پیشگیری از بیماری ها بسیار مفید بوده و برای سلامتی بسیار مفید است. ویتامین آ در طبیعت به 2 شکل یافت می شود. در نوع اول ویتامین آ که در مواد غذایی حیوانی یافت می شود. در نوع دوم از روش های گوناگون که از گیاهان دارای پیگمنت به ویتامین آ تبدیل می شود. مثال بارز در این مورد هویج است.

ویتامین آ در محافظت از اندام های بدن، استخوان ، دندان و حفاظت و سلامتی پوست نقش بسیار مهمی دارد. در عین حال در سلامتی بینایی و چشم نیز بسیار موثر است.

فوائد ویتامین آ :

در تقویت بینایی بسیار مفید است . ویتامین آ به دلیل اینکه در بدن به پروتئین تبدیل می شود در تقویت استخوان های بدن نقش به سزایی دارد. در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است لذا بدن را در مقابل بیماری ها و عفونت ها مصون می کند. در افزایش و تقویت قدرت باروری بسیار مهم است. در سلامتی دندان ها و لثه ها بسیار مفید است. در عملکرد ویتامین دی تاثیر دارد. در سلامتی پوست و مو مهم است.  در درخشش پوست و نرمی آن تاثیر زیادی دارد. در تقویت معده و کبد بسیار مفید است.

 مصرف ویتامین آ در چه میزانی لازم است؟

طبق تحقیقاتی که سازمان تغذیه جهانی ارائه داده است میزان مصرف روزانه ویتامین آ باید به شکل زیر باشد.

نوزادان زیر 6 ماه : 400 mcg

کودکان 7-12 ماه :500 mcg

کودکان 1-3 سال : 300 mcg

کودکان 4-8 سال:400 mcg

کودکان 9-13 سال: 600 mcg

14-18 سال : 900 mcg برای مردان ، 700 mcg برای زنان

19-50 سال : 900 mcg برای مردان ، 700 mcg برای زنان

حاملگی : 770 mcg

در زمان شیر دهی : 1300 mcg

نشانه های کمبود ویتامین آ در بدن :

از انجایی که ویتامین آ در تقویت بینایی نقش مهمی دارد در صورت کمبود آن ضعف بینایی رخ داده و در مواردی کبودی زیر چشم نیز از نشانه های کمبود ویتامین a می باشد. در صورت کمبود آن ضعف سیستم ایمنی مشاهده شده و لذا امکان بیمار شدن افزایش می یابد . ویتامین آ در بدن در کبد ذخیره می شود و در صورتی که بدن رتینول و کاروتن دریافت نکند از ذخیره ویتامینی که در کبد دارد استفاده می کند که در این صورت کاهش ویتامین a به سرعت دیده نمی شود. کاهش این ویتامین در سلامتی دندان و لثه و استخوان ها تاثیر منفی می گذارد.

در صورت زیاد روی در مصرف ویتامین آ در بدن چه اتفاقی می افتد؟

ویتامین a یز همانند دیگر مواد معدنی مفید بدن باید در مقدار مناسب و نیاز به بدن وارد شود و گرنه سبب بروز مشکلاتی در بدن می شود. در صورت ازدید مصرف ویتامین a سردردهای مزمن ، پوسته شدن لب ها ، ریزش موی سر ، حالت تهوع و کم اشتهایی سبب می شود.  از طرفی زنان باردار باید تحت نظر پزشک مصرف نمایند زیرا سبب وضع حمل های پرخطر می گردد. نکته بسیار مهم این است که ویتامین a نباید همراه داروهای ضد جوش مصرف شود.

ویتامین آ در چه موادی یافت می شود؟

همانطور که در بالا گفته شد ویتامین a در مواد گیاهی و جانوری یافت می شود . رتینول که از آن به نام ویتامین a یاد می شود در مواد غذایی حیوانی موجود است و کارتنوئید هم در مواد غذایی گیاهی یافت می شود . این مواد در صورت ورود به بدن به ویتامین a تبدیل می شود.

ویتامین آ موجود در مواد غذایی گیاهی :

سیب زمینی شیرین ، هویج ، شلغم ، اسفناج ، کدو ، عدس ، خربزه، بابونه، فلفل قرمز ، گوجه فرنگی ، گریپ فروت ، تره فرنگی ، بروکلی ، هندوانه ، زردآلو و جعفری

ویتامین آ موجود در مواد غذایی حیوانی :

شیر بز، شیر گاو ، مرغ، تخم مرغ ، پنیر ، ماست ، ماهی تن و …

تیم یوزال مگ

نوشته در مورد ویتامین آ بیشتر بدانیم!!! اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

7- سردرد های مزمن

آیا شما هم به طور پی در پی سردرد دارید؟
کمبود ویتامین دی در بدن سبب سردردهای مزمن میشود/

برای همه مان پیش آمده است که در هنگام سردرد فورا پناه به قرص های مسکن میبریم اما در بغضی از مواقع این قرص ها درمان اصلی نیست مخصوصا زمانی که این سردردها نشانه خاصی باشد/
از این رو دانشمندان در فنلاند بر این شدند تا در تحقیقاتی که بین سال های 1984 تا 1989 بر روی بیش از 2800 مرد که در سن 42 تا 60 سال بودند به نتایج شگرفی دست یافتند/
در بین آنها بیش از 68 درصد آنانی که از سردردهای مزمن رنج میبردند ، از کمبود ویتامین دی نیز برخوردار بودند/ پس نتیجه میگیریم که داروهای مسکن در هر سردردی درمان نیست اگر سردردهای شما به صورت متناوب است لطفا به پزشک خود مراجعه کنید/

8-مشکلات پوستی

در طی تحقیقات زیادی که در سال های اخیر انجام شده است کمبود ویتامین دی هم چنین در مشکلات پوستی هم تاثیر دارد/
ویتامین دی در مبارزه با بیماری پوستی صدفی بسیار موثر است/
در سال 2013 بر روی بیمارانی که از این بیماری رنج میبردند به طور پی در پی این ماده را تجویز کردند و در نتایج به دست آمده متوجه شدند که نشانه های بیماری در آن ها بسیار کم تر شده است از این رو میتوان گفت ویتامین دی اصل مهمی در بیماری های پوستی است و کمبود آن باید جدی گرفته شود/

9-ریزش مو

بسیاری از زنان و مردان از این مشکل برخوردار هستند و شامپو های ضد ریزش زیادی به این منظور تهیه و به بازار ارائه شده است اما اگر همچنان ریزش موی شما ادامه دارد بهتر است برای کنترل مقدار ویتامین دی خود از پزشک درخواست انجام آزمایشات مربوطه شوید/

در تحقیقاتی که بدین منظور انجام شد از 80 زن که از مشکل ریزش مو رنج میبردند دعوت شد که در این تحقیق شرکت کنند و در نتایج عجیبی که به دست آمد تمامی این زنان از کمبود ویتامین دی رنج میبردند/

برای خواندن ادامه مطلب اینجا را کلیک کنید

نوشته نشانه های کمبود ویتامین دی در بدن بخش دوم اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.