آموزش پخت کیک کره ای

یوزال

آشپزی/سلام بچه ها خوبید.
عزیزانم برای دورهمی امروز با دوستانم یه کیک کره ای درست کردم که خیلی خوششون اومد و کلی تعریف کردند!!!
چون من خودم همیشه کیک کره ای ساده دوست دارم به خاطر همین تزیین نکردم ولی دو رنگ در آوردم. چون اون قسمت کاکائوییش به خاطر ترکیبی که کره و کاکائوی لاپامپا (آشپزی راحت با محصولات لاپامپا)ایجاد میکنه،بسیار خوش عطر و خوشمزه میشه طرز تهیه رو مینویسم دوست داشتین امتحان کنید.
مواد لازم
تخم مرغ۶عدد     وانیل۱ق چ     کره۱۲۵گرم     شکر۳۵۰گرم
آب جوش۱ ق غ    آرد۲لیوان    بکینگ پودر ۲ق چ   کاکائوی لاپامپا ۲ق چ

طرز پخت:
زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم. اگه مثل من تو کیک پختن تبحر ندارید دونه دونه توی دو تا کاسه زرده رو از سفیده جدا کنید سفیده رو میزنیم تا به مرحله ی سافت پیک برسیم(سافت پیک یعنی اینقدر سفیده رو هم بزنیم تا سفیده ابری بشه)
زرده و شکر و آب جوش رو مخلوط کنید. یک و نیم لیوان شکر بریزید اینقدر هم بزنید تا یک کرم یکدست و کرم رنگ به دست بیاورید . وانیل رو هم اضافه میکنیم ،کره رو هم که به دمای اتاق رسیده اضافه میکنیم و مخلوط زرده را به سفیده اضافه میکنیم.
آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و آروم آروم به مواد اضافه میکنیم حالا قالب رو چرب نموده و دو سوم مایع کیک رو درون قالب میریزیم بعد کاکائوی لاپامپا رو روی باقی مخلوط الک میکنیم بعد به آرامی مایع کیک کاکائویی رو هم داخل قالب بریزید بچه ها زیادی مخلوطش نکنید که کل کیکتون کاکائویی میشه! پنجاه دقیقه میذاریم توی فر بپزه بعد از فر درآورده و میذاریم تا سرد بشه تا به راحتی ازقالب جدا بشه .
راستی نفسهای من! درسته که اسم کیکمون کره ای هست ولی اصلا کیک چربی نیست همراه چایی خیلی میچسپه. نوش جانتان!

 

2 comments for "آموزش پخت کیک کره ای"

  1. Maehri
    آبان ۰۱, ۱۳۹۷ at ۱۰:۰۵ ب.ظ

    مرسي از دستور پختتون
    حتما امتحان خواهم كرد
    قيافش كه خيلي باحاله

  2. بهار
    آبان ۰۳, ۱۳۹۷ at ۰۳:۵۴ ب.ظ

    سلام
    سپاسگزارم از دستور پخت کیک کره ای
    بینظیره
    و سپاس ویژه بابت سایت پرمحتوا و کاربردی یوزال♥️

ثبت نظر

Scroll
طراحی سایت
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازیاجاره ویلا - فروش ویلا - ویلا شمال