موادلازم شیرینی شکری:

آرد٣٧۵گرم(٣و١/٣پیمانه)
کره١۵٠گرم
وانیل شکری یک پاکت(من نصف ریختم)
نمک ١/۴ ق چ
شکردو ق غذاخوری
مایه خمیریک ق س(من یک ق چ +١/٢ق چ)ریختم
شکراضافی ب میزان لازم
آب ولرم۵٠میلی لیتر(١/٣پیمانه یکم سرخالی)
ی ق چ روغن مایع
تخم مرغ یک عدد

آردروالک کنید تخم مرغ وکره به دمای محیط برسند یک قاشق غذاخوری ازشکررابااب مخلوط کرده مایه خمیررو روی اب بپاشیددرپوش بذاریدتا پف کنه
کره و یک ق غ شکرووانیل رومخلوط کنیدنمک رو هم+کنیدمایه خمیرعمل آمده روهم اضافه کنید بعدآردرواضافه کنیدتاخمیرجمع بشه ودراصطلاح ب دست نچسبه خمیرروخوب ورزبدید(ممکنه همه ی آردمصرف نشه یه کاسه روبای ق روغن مایع چرب کنیدخمیررو توی کاسه بذاریدروشوسلفون بکشیدبگذاریدتاخمیرپف کنه وحجم بگیره بعدکمی پف خمیرروبگیریدروی میزکار کمی اردبپاشیدخمیرراب صورت یک مستطیل بازکنید
روی همه ی سطح خمیرشکربپاشیدبعدخمیررودولا تابزنید
بعدخمیر رودوباره ب صورت مستطیل باز کنیدشکربپاشیدو خمیرراسه لاتابزنیداین کاررو سه بارانجام دهید
در مرحله ی اخرخمیررابازکرده شکربپاشیداضافه های خمیرراازکناره هابرش بزنیدبعدخمیرراب صورت مستطیل یامربع برش بزنید
فررایک ربع قبل داغ کنید
برش های شیرینی رادرسینی فرکه کاغذانداختیدبچینیدبعدیک پارچه روی شیرینی هابندازیدویک ربع استراحت بدیدتاخمیرپف کنه
در فر١۵٠درجه طبقه ی وسط تازیروروی شیرینی طلایی بشه بپزید.
شیرینی ها رادر ظرف دربسته نگه داری کنید

عزیزان منظورازقاشق ،قاشق های استاندارداندازه گیری هست لوازم قنادی هادارن تهیه بفرمایید
درجه حرارت فرهاوزمان پخت باهم متفاوت هست زمان ودرجه ی داده شده دررسپی هامتغیرهست شمابایدباآزمون وخطادرجه ی مناسب فرتون روپیداکنید.
باتوجه ب میزان جذب آردهاممکن هست مقداری کمتریابیشتر آردمصرف بشه پس خمیرکه جمع شداردبیشتراضافه نکنیدکه شیرینی هاسفت میشن
دررسپی ی ق غذاخوری مایه خمیربودکه من کمترریختم
در دوقاشق غذاخوری شکرباخمیرمایه وآب مخلوط شده ولی بهترهست همون طورکه من توضیح دادم عمل کنیدچون ممکنه خمیرمایه تون عمل نکنه

دوستان عزیز چنانچه دستور العمل خاصی مد نظرتان میباشد بفرمایید تا در اسرع وقت تهیه و انتشار داده شود.

طرز تهیه شیرینی نان برنجی

طرز تهیه شکلات داغ خانگی

مجله مواد غذایی یوزال مگ

yuzalmag

نوشته شیرینی شکری لایه ای اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

نوشته رژیم غذایی برای تمرین بدنسازی اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

مواد لازمبرای تهیه قیمه نثار:

برنج ۴ پیمانه
پیاز یک عدد
گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
روغن ۵ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه یک قاشق چای خوری
زرد چوبه یک قاشق مربا خوری
نمک یک قاشق چای خوری
پیاز داغ ریز ۲ قاشق غذا خوری
گلاب یک قاشق غذا خوری
دارچین نصف قاشق چای خوری
پودر هل یک قاشق چای خوری
لیمو ترش تازه یک قاشق غذا خوری
برای تزیین:
خلال بادام ۶۰ گرم
زرشک ۶۰ گرم
شکر ۲ قاشق چای خوری
خلال پسته ۶۰ گرم
زعفران دم کرده (به مقدار لازم)
کره ۵۰ گرم

طرز تهیه قیمه نثار:

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز نگینی شده را هم اضافه کنید و گوشت خورشتی را هم بریزید و تا جایی که اب گوشت تبخیر بشه گوشت و پیاز را تفت دهید.که پیاز به خورد گوشت برود و سپس فلفل و زرد چوبه هم اضافه می کنیم و در اخر ۲ لیوان اب را هم اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیمتا مواد گوشتی پخته شود.
بعد از جا افتادن گوشت هل ودارچین و نمک ،پیاز داغ ، لیمو ترش، گلاب و زعفران دم کرده را هم اضافه می کنیم.
برنج را ابکش کرده و می گزاریم دم بکشد.
خلال را هم جدا گانه با کره تفت می دهیم ،زرشک را هم با کره تفت داده و کنار می گزاریم.
در انتها برنج را در ظرف کشیده و بین برنج مواد گوشتی می ریزیم و با خلال بادام و پسته و زرشک و مواد گوشتی تزیین می کنیم.

مجله مواد غذایی یوزال مگ تمام سعی و تلاش خود را در زمینه ارائه خدمات نوین در این مجله را دارد و امیدوارست با راهنماییهای شما دوستان بتواند همیشه خدمت گذاری مناسبی انجام دهد .

مجله مواد غذایی

yuzal mag

نوشته قیمه نثار و طرز تهیه آسان آن اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

وقتی خسته وگرسنه از سر کار یا یک تمرین سخت ورزشی به خانه بر می گردید ویا اگر امروز حوصله و مان پختن غذا یا شام را ندارید،ولی می خواهید غذایی سالم و کم کالری بخورید، اولین وراحتترین  گزینه سفارش غذا از بیرون ،به نظر بسیار جذاب می آید!ولی راه بهتر ،سالم تر وسریع تری نیز وجود دارد.

تهیه غذا توسط خودتان در خانه با مواد تازه،خوش طعم و فوق العاده آسان وسالم که باعث کاهش وزن می شود.!!!برای اثبات این این موضوع در چند مطلب دستور تهیه چندین شام خوشمزه (برای یک نفر)که بعضی از انها سریع وضربتی حاضر می شونند و برخی را نیز از قبل می توانید تهیه وحتی چند روز میل نمایید و همگی دارای کالری  زیر 500 هستند.

6-فیله گوشت با سبزیجات

• 1 عدد فیله به ضخامت حدود یک سانتیمتر(اندازه کف دست)
• 4-5 عدد لوبیا سبز آبپز
• 2 قاشق غذاخوری مغز گردو
• 1 عدد سیب زمینی شیرین متوسط
• نمک وفلفل
• روغن زیتون 1 قاشق چایخوری

فیله را با نمک وفلفل وروغن زیتون طعم دار کنید سپس در کباب پز ویا در فر با دمای 450 درجه فارنهایت (220 درجه)حدود 15 دقیقه بپزید که البته فیله را به روشی که دوستدارید می توانید به سلیقه خودتان بپزید البته به شرطی که سرخ نکنید.بعد از پخت برش داده و همراه لوبیا ،گردو وسیب زمینی پخته(آب پز)میل بفرمایید.

کالری برای هر وعده:370 کالری

7-مرغ پخته شده با قارچ وسیب زمینی شیرین برای کاهش وزن

• نصف سینه مرغ
• یک فنجان قارچ خرد شده
• یک قاشق غذاخوری پیاز چه خرد شده
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک عدد سیب زمینی شیرین متوسط
• نمک وفلفل

ابتدا سینه مرغ را با نمک وفلفل وروغن زیتون طعم دار کرده سپس در فر با دمای 350 درجه فارنهایت(180درجه) همراه با قارچ وپیازچه بمدت 15 دقیقه بپزید.سیب زمینی شیرین را می توانید بمدت 5الی 7 دقیقه در مایکروویو  بپزید.غذای شما اماده است.نوش جان!

کالری برای هر وعده:382 کالری

8-سالاد میگو برای کاهش وزن

• خیار خردشده1/2فنجان
• ترب سفید یا مکزیکی خردشده خلالی 1/3فنجان
• انبه خرد شده 1/3فنجان
• پیاز خرد شده 1قاشق غذاخوری
• آووکادو خرد شده 1/4 فنجان
• گوجه فرنگی 1عدد خرد شده به قطعات بزرگتر
• میگو پخته شده 1فنجان
• آب لیمو تازه 1/4 فنجان
• نمک وفلفل قرمز

در ظرفی مناسب همه مواد را باهم مخلوط نموده ودر آخر آب لیمورا روی مواد می ریزیم.سالاد آماده میل کردن است.

کالری برای هر وعده:430 کالری

9-اسپاگتی

• اسپاگتی سبوس دار آب کش شده1/2 لیوان
• برنج ریزوتو پخته ویا بخار پز شده 1/4فنجان(دلخواه)
• سس گوجه فرنگی 1/3 فنجان
• ادویه مرغ (ویا هر ادویه ای برای طعم دار کردن)
• اسفناج پخته 2 فنجان

همواد را باهم در ظرفی مناسب مخلوط کرده ودر آخر سس گوجه را روی مواد بریزید ونوش جان بفرمایید.

کالری برای هر وعده:350 کالری

10-مرغ با سوپ پنیری بروکلی

• کلم بروکلی خرد شده 1فنجان
• زردک خرد شده 1فنجان
• نصف سینه مرغ بدون چربی وپخته
• آب مرغ 3/4 فنجان
• پنیر چدار 1/4 فنجان
• بادام خام خرد شده 1 قاشق غذا خوری
• آب لیموی تازه 1 قاشق غذا خوری
• نمک وفلفل

بوکلی وزردک (هویج وحشی)را بخار پز نمایید سپس آب مرغ وچدار را اضافه نموده و آب لیمورا روی ان بریزید.همه مواد را با غذا ساز به حالت پوره در بیاورید.در ظرفی مناسب ریخته وبا بادامها روی آنرا تزیین نمایید.مرغ را برش داده ودر کنارآن سرو کنید.می توانید از برش های لیموی تازه برای تزیین واضافه کردن به مرغ استفاده نمایید.

کالری برای هر وعده:360 کالری

مطلب قبلی  

این مطلب ادامه دارد….

yuzalmag

نوشته 35 شام فوق العاده آسان وسالم که باعث کاهش وزن می شود.قسمت دوم اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

هر ساله خانم ها مخصوصا هزینه زیادی را برای خدمات زیبایی اختصاص میدهند. در کنار این هزینه ها وقت زیادی هم در سالن ها و مراکز زیبایی تلف میشود.در دنیای مدرن امروز بیشتر کارشناسان زیبایی بر این باورند که برای داشتن چهره زیبا ،پوست تمیز و سالم رکن اصلی زیبایی محسوب می شود.بدین منظور در این قسمت 4 ماسک معتبر و بسیار مفید که با هزینه اندک خودتان به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید را برای شما ارائه دهیم

شکلات را می توان از خوشمزه ترین تنقلات دنیای امروز بیان کرد زیرا که به تنهایی در بدن هورمون سروتونین که از آن به عنوان هورمون شادی نیز یاد می کنند را ترشح می کند.
علاوه بر اینکه یک خوراکی خوشمزه است ، از آن می توان به عنوان ماسک صورت استفاده کرد

شکلات برای پوست بسیار مفید است، برای افزایش نرمی و لطافت پوست موثر است همچنین در جوان سازی پوست نیز نقش دارد.
در اینجا منظور ما از شکلات ، شکلات واقعی است.
در این نوع از ماسک ها هرگز از شکلات های بیسکوئیتی استفاده نکنید برای این منظور از شکلات هایی که حداقل 70 درصد دارای کاکائو است استفاده نمایید.

لطفا از شکلات های با کیفیت در این نوع از ماسک ها استفاده کنید.

1-ماسک شکلاتی مرطوب کننده

این نوع از ماسک پوست شما را بسیار تمیز خواهد کرد و از تمامی آلودگی هایی که روزمره پوست در معرض آن قرار می گیرد جلوگیری خواهد کرد.
برای کسانی که پوست خشکی دارند این ماسک می تواند تاثیر خوبی داشته باشد.
برای تهیه ماسک لطفا موارد زیر را تهیه کنید

موارد لازم برای ماسک شکلات

50گرم شکلاتی که 70 الی 90 درصد آن از کاکائو تهیه شده است
1قاشق غذاخوری روغن زیتون
1عدد زرده تخم مرغ
روغن بادام شیرین، روغن کتان ویا روغن هسته انگور

طرز تهیه:
شکلات را در یک کاسه شیشه ای قرار دهید و در حالت بن ماری ذوب کرده و بعد بر روی آن زرده تخم مرغ و روغن زیتون و هم چنین یکی از روغن های گیاهی به انتخاب خود اضافه کنید و هم بزنید.
مخلوط مورد نظر را بر روی پوست خود و نواحی گردن بمالید و بعد از 15 دقیقه صورت خود را با آب ولرم بشویید

ماسک برای سفت سازی پوست صورت

اگر می خواهید که پوست شما براق و حالت سفتی بگیرد پیشنهاد می شود که حتما از این ماسک استفاده کنید زیرا که پوست بعد از گذشت زمان کم کم کلاژن کم تری تولید می کند از این رو به مرور زمان حالت افتاده می گیرد
برای تهیه این نوع ماسک به موارد زیر احتیاج دارید:

50گرم شکلات که 70 الی 90 درصد آن از کاکائو تهیه شده است.
نصف سیب
نصف موز
1تکه کوچک طالبی

طرز تهیه
پوست سیب را بگیرید و در مخلوط کن بریزید و هم چنین طالبی و موز را هم اضافه کنید و کاملا رنده کنید
شکلاتی که مانند شکلات در ماسک اول در حالت بن ماری ذوب کرده بودید را اضافه کنید و هم بزنید
این ماسک را بر روی صورت خود بمالید و 20 دقیقه صبر کنید و بعد ار آن با اب ولرم بشویید

ماسک مرطوب کننده و جوان کننده

این ماسک خواص زیادی دارد از جمله آن میتوان به خاصیت مرطوب کنندگی و تسکین دهندگی آن اشاره کرد
اگر شما هم به این نوع از ماسک نیاز دارید، پس موارد زیر را آماده کنید/

1قاشق غذاخوری شکلات واقعی که ذوب شده است
1قاشق غذاخوری عسل
1قاشق غذاخوری کرم مرطوب کننده

طرز تهیه

همه مواردی که در بالا آماده است را در یک نعلبکی هم بزنید
مخلوط مورد نظر را بر روی پوست بمالید و بعد از حدود 15 دقیقه صورت خود را با آب ولرم بشویید
اگر بعد از شستن صورت خود احساس کردید که هنوز روی پوست شما حس چسبندگی وجود دارد بهتر است صورت خود را با یک تونیک تمیز کنید.

ماسک دیگری برای جوان سازی پوست

اگر احساس می کنید که پوست شما حالت خشکی گرفته ویا شفافیت قبل را ندارد و هم چنین اگر می خواهید پوست شما طراوت بیشتری به خود بگیرید این ماسک می تواند انتخاب درستی باشد

موارد لازم برای تهیه ماسک:

1قاشق چای خوری روغن بادام
1قاشق چای خوری روغن گل سرخ یا گل محمدی
1قاشق غذاخوری شکلات واقعی ذوب شده

طرز تهیه:

موارد بالا را در یک کاسه مخلوط کنید
مخلوط حاضر شده را بر روی پوست خود بمالید و 20 دقیقه صبر کنید و بعد با آب ولرم بشویید و تمیز کنید

در مقالات بعدی سعی خواهیم نمود مطالب بیشتری در مورد ماسک های طبیعی و هم چنین طرز تهیه آن برای شما توضیح دهیم

مجله مواد غذایی یوزال مگ

yuzalmag

نوشته ماسک شکلات برای تقویت و زیبایی پوست اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.