آیا برای شما هم پیش آمده است که در اوج استرس یک شکلات تلخ تغییر قابل ملاحظه ای در روحیه شما ایجاد کند؟ بسیاری بر

این باورند که این چیزی جز علاقه ما به تنقلات نیست. اما خوب در واقع بعد از سالیان سال دانشمندان به این نتیجه رسیدند که

شکلات تلخ هورمون شادی است.
اما سوال مهم اینجاست، کدام شکلات ؟

آیا همه شکلات های تلخ موجود در بازار مفید هستن؟چگونه شکلات تلخ واقعی را تشخیص دهیم؟

یکی از شکلات هایی که به شدت از طرف به خصوص متخصصان تغذیه توصیه میشود ،شکلات تلخ است. در این مقاله 10

مورد از فواید شکلات تلخ را برای شما توضیح خواهیم داد/ مطمئنا شما هم از شنیدن این موارد بسیار تعجب خواهید کرد.

1-شکلات تلخ: طبق تحقیقات انجام شده ریسک ابتلا به بیماری های عضلانی و در جلوگیری از فلج بسیار موثر است
در تحقیقاتی که در کشور سوئد بر روی بیش از 2000 خانم انجام شده است،در کسانی که در طول 1 هفته حداقل 45 گرم

شکلات تلخ مصرف کرده اند در مقایسه با کسانی که مصرف شکلات تلخ نداشته اند ، ریسک ابتلا به فلج به شدت کاهش یافته و

این میزان طبق گزارشات تا 20 درصد گزارش شده است.

2- به تقویت قلب کمک میکند
متخصصان اعلام کرده اند که در صورت خوردن مداوم شکلات تلخ میزان کلسترول موجود در خون شما و همچنین به کاهش فشار خون کمک نموده و با این روش از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی تا حد زیادی جلوگیری مینماید.

3-شکلات تلخ باعث میشود احساس گرسنگی کمتری داشته باشید
شکلات به مقدار زیادی حاوی لیف میباشد و با خوردن آن احساس گرسنگی کمتری خواهید داشت و این باعث میشود تمایل شما به خوردن غذاهای دیگر کمتر شده و از افزایش وزن شما جلوگیری میکند.

4-شکلات تلخ مانع از ابتلا به دیابت و یا بیماری قندی میشودهنوز به طور کامل این فرضیه که شکلات مانع از بیماری قندی میشود ثابت نشده است ولی تحقیقات ادامه دارد
با این وجود دانشمندان بر این باورند که بدن انسان در صورت مصرف مداوم نسبت به ابتلا به دیابت مقاومت میکند.

5-دوست همیشگی پوست شما خواهد بود.
شکلات یک منبع غنی از فلاونوئید است.
این فلاونوئید ها پوست شما را در مقابل اشعه یو وی محافظت میکند.
اما لازم به ذکر است که حتی در صورت خوردن شکلات پوست شما نیازمند کرم ضدآفتاب است.
حتی در روزهایی که آفتاب ملایم است و یا فصول سرد سال پوست به این کرم نیازمند است.

6-از تشدید سرفه جلوگیری میکند
شکلات حاوی ماده ای به نام ترومبین بوده که این ماده بر روی عصب ناشی از سرفه تاثیر گذار است.

7-شکلات روحیه بخش است
وقتی حوصله شما سر رفته ویا احساس بدی دارید همچنین در زمانی که استرس زیادی دارید ،شکلات آرامبخش شما خواهد بود.

8-جریان خون را افزایش میدهد
شکلات مخصوصا شکلات تلخ از لخته شدن خون جلوگیری میکند.
میزان جریان خون را افزایش داده و مانند آسپرین عمل میکند.

9- شکلات در تقویت بینایی تاثیر به سزایی دارداز آن جایی که در مورد قبل اشاره کردیم جریان خون توسط شکلات افزایش پیدا میکند.
جریان خونی که از رتینا میگذرد را شدت داده و در این صورت در تقویت بینایی نقش کلیدی را ایفا میکند.

10- شکلات در تقویت حافظه بسیار موثر است
در بعضی از تحقیقاتی که انجام شده بر این باورند که میزان خونی که به مغز میرود را افزایش میدهد و همچنین در تقویت حافظه مفید است.
فقط لطفا فراموش نکنید که در تمامی مواردی که از شکلات بحث کردیم منظور شکلات تلخی هست که حداقل 70 درصد دارای شکلات باشد.

همانطور که مطالعه کردید این شکلاتی که میلیون ها نفر عاشقشند چگونه برای سلامتی مفید است.

تیم یوزال مگ

منبع:healthline

نوشته ازخواص شگفت انگیز شکلات تلخ بیشتر بدانیم اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

بخش سوم

10-خستگی

در این مورد به احساس خستگی مفرط میخواهیم اشاره کنیم ، طبیعی است که بعد از انجام کارهای روزانه خود احساس خستگی کنید اما اگر این خستگی بیش از حد نرمال خود باشد و حتی صبح هنگام بیدار شدن هم همچنان این حس را دارید، ممکن است که از کمبود ویتامین دی برخوردارید/
بدن انسان برای انجام فعالیت های روزانه خود به انرژی احتیاج دارد و این انرژی را از ویتامین دی تامین میکند اگر در بدن این ویتامین کم باشد در بیشتر مواقع شما احساس خستگی خواهید کرد/

11-فشار خون بالا

در بیشتر مردان و زنان بالای 40 سال فشار خون دیده می شود اما باید گفت که کمبود ویتامین دی به صورت مستقیم در فشارخون تاثیر می گذارد/

در روی تحقیقات که بر روی کسانی که از فشار خون رنج می بردند کمبود ویتامین دی در تمامی آن ها دیده شد/

12-ضعیف شدن استخوان ها

در بدن انسان ها بعد از سن 30 سال رشد استخوان ها متوقف می شود اما اگر شما در بدن خود کمبود ویتامین دی دارید این پروسه زودتر برای شما اتفاق می افتد/
سال های زیادی است که بر روی ارتباط بین کمبود ویتامین دی و تغییرات استخوان انجام میشود و این تحقیقات همچنان ادامه دارد
کلسیم و ویتامین دی از مهم ترین مواردی است که باید به طور متناوب باید به بدن برسد چون در صورت وجود این دو، از ضعیف شدن استخوان ها جلوگیری میشود/

13-تغییرات قابل توجه در روحیه

از دیرباز می دانیم که سروتونین هورمون شادی است و تولید آن در بدن سبب تقویت روحیه افراد می شود/
نکته قابل توجه این است که ویتامین دی به طور مستقیم در تولید سروتونین نقش دارد/
اگر شما هم به طور پی در پی به خاطر مسائل هرچند کوچک عصبانی می شوید و یا از چیزهای حتی کوچک هم ناراحت می شوید؟ این ها میتواند ریشه در کمبود ویتامین دی در بدن شما باشد/

در تحقیقاتی که در دانشگاه شفیلد انجام شده است ، ویتامین دی در درمان کم خوابی و افسردگی نقش به سزایی را ایفا می کند/

خوراکی هایی که دارای ویتامین دی غنی هستند

برای اینکه به طور طبیعی میزان ویتامین دی را در بدن خود افزایش دهید توصیه می شود از این مواد غذایی استفاده کنید زیرا که بهترین منبع برای ویتامین دی شناخته شده است/

1-پنیر
2-شیر
3-زرده تخم مرغ
4-جگر
5-ماهی
6-قارچ

مکمل های ویتامین دی در چه مواردی توصیه می شود؟

1-در کودکان زیر 2 سال (حتما با مشورت پزشک انجام شود)
2-در کودکانی که بالای 2 سال هستند و دارای مو های تیره رنگ هستند
3-کودکانی که بیشتر زمان خود را در خانه و در فضای بسته می گذرانند
4-کودکانی که ماهی نمی خورند
5-زنان باردار که از مواد غذایی دارای ویتامین دی استفاده نمی کنند
6-افراد سال خورده که زمان زیادی را در خانه و یا در فضای بسته می گذرانند

در مقالات بعدی در مورد بیماری های پنهانی که این ویتامین ممکن است به وجود بیاورد و هم چینین به طور مفصل در مورد منابع طبیعی غنی از این ویتامین بحث خواهیم کرد
با ما همراه باشید

برای خواندن بخش اول این مقاله اینجا و بخش دوم اینجا را کلیک کنید

نوشته نشانه های کمبود ویتامین دی در بدن بخش سوم اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

خواص درمانی گشنیز برای سلامتی

گشنیز گیاهی خوش عطر و بود می‌باشد که خیلی‌ها از آن به عنوان معطر کننده غذا و تزئینات هم استفاده می‌کنند. اما بهتر است که بدانید این گیاه سرشارز از انواع خواص مفید برای سلامتی بدن است. در ادامه به توضیح چند مورد از این فواید خواهیم پرداخت:

۱- تنظیم فشار خون

فشار خون بالا مشکلی است که بسیاری از افراد با آن درگیر هستند. حتما می‌دانید که فشار خون بالا سبب بروز بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. گیاه گشنیز فشار داخل رگ‌های خونی را کاهش می‌دهد و بدین طریق از بروز بیماری‌های ناشی از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند. از این رو، به افرادی که فشار خون بالا دارند استفاده از گشنیز توصیه می‌شود.

۲- درمان کم خوبی و خستگی

کم خونی مشکلی است که بیشتر در خانم‌ها دیده می‌شود، خبر خوب اینکه گشنیز حاوی مقدار قابل توجهی آهن و اسید فولیک است که می‌تواند با مشکل کم خونی مبارزه کند. البته اگر به هنگام فعالیت‌های فیزیکی سریع دچار تپش قلب، خستگی و تعریق می‌شوید، همگی از علائم کم خونی هستند که با مصرف این سبزی می‌توانید این مشکلات را هم پشت سر بگذارید.

۳- گشنیز و درمان بیماری‌های پوستی

گشنیز دارای روغن اساسی سینئول و اسیدی به ‌نام اسید لینوئیک است (اسید لینوئیک روغنی بی‌رنگ است که خود بدن نمی‌تواند آن را تولید کند و از طریق مصرف غذاهای مختلف بدست می‌آید). این دو ماده باعث می‌شوند تا هر گونه التهاب، قرمز شدن پوست و تورم کاهش پیدا کند. چرا که گشنیز با داشتن این دو ماده خون‌رسانی در قسمت‌های ملتهب شده را کاهش می‌ده

۴- خاصیت ضد سرطانی

شاید تعجب برانگیز باشد، اما خواص گشنیز برای سلامتی توسط بسیاری از دانشمندان به اثبات رسیده است. یکی از این خواص شگفت انگیز پیشگیری از بروز سرطان می‌باشد. آنتی اکسیدان‌های موجود در گشنیز از جمله بتاکاروتن، ویتامین C و E، اسید کافئیک، فرولیک، کوئرستین، کامفرول برای مهار سرطان بسیار مفیدند. این مواد برای کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از سرطان بسیار موثر هستند.

۵- مراقبت از چشم‌ها

در جامعه امروزه که افراد زمان زیادی را با دستگاه‌ها و ابزارهای دیجیتال مانند موبایل و کامپیوتر سپری می‌کنند و از طرف دیگر در معرض آلودگی هوا و عفونت چشم هستند، خوراکی که بتواند در مقابل چنین تهدیداتی مقابله کند، بسیار ارزشمند خواهد بود. شاید گشنیز همانند هویج نتوانسته باشد در این زمینه معروف شود، اما بهتر است که بدانید این گیاه سبز رنگ به بهبود بیماری‌های چشم می‌تواند خیلی کمک کند.

۶- گیاهی برای درمان آلرژی

مورد نخست اینکه آلرژی بیماری نیست، بلکه واکنش بدن در برابر مواد آلرژی‌زا می‌باشد. شاید شما هم حداقل یکبار با این مشکل مواجه شده باشید و بدانید که تا چه حد می‌تواند آزار دهنده باشد. گشنیز می‌تواند نقش آنتی‌هیستامین را در بدن ایفا کند و از بروز آلرژی‌های غذایی، فصل و کهیر جلوگیری کند. اگر آلرژی دارید و یا شخصی را می‌شناسید که از این مشکل رنج می‌برد، مصرف روزانه این سبزی را فراموش نکنید.

۷- پیشگیری از پوکی استخوان

بدن انسان برای اصلاح پروتئین‌های خاصی که برای انعقاد خون است و همچنین در استخوان و دیگر بافت‌ها به ویتامین کا (K) نیاز دارد. گشنیز حاوی مقدار زیادی ویتامین K است و به همین دلیل می‌تواند به حفظ ساختار استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان و یخ زدگی کمک کند.

۸- درمان مشکلات بی‌خوابی

به‌طور معمول افرادی که با مشکلات کم خوابی و یا بی‌خوابی مواجه هستند، سراغ قرص‌های خواب می‌روند که برای سلامتی مناسب نیست. به این دسته از افراد پیشنهاد می‌شود که از گشنیز که یک آرام بخش طبیعی اعصاب است استفاده کنند.

۹- جلوگیری از ابتلا به سنگ کلیه

بیشتر اوقات بیماری سنگ کلیه در اثر عملکرد ضعیف کلیه به وجود می‌آید. گشنیز به عنوان یک ادرارآور طبیعی به کلیه کمک می‌کند تا فرایند سم‌زدایی را بهتر انجام دهد و از تشکیل و به وجود آمدن سنگ کلیه جلوگیری می‌کند.

۱۰ – زیبایی پوست

رادیکال‌های آزاد که نتیجه عملکرد طبیعی بدن است در برخورد با سلول‌ها به آن‌ها صدمه وارد می‌کنند. گشنیز حاوی ماده‌ای است که می‌تواند همانند ویتامین E فعالیت رادیکال‌های آزاد را کمتر کند و همچنین پوست را در برابر چین و چروک و آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش مقاوم سازد.

۱۱- جلوگیری و درمان دیابت

گشنیز از طریق تحریک غدد درون‌ریز سطح ترشح انسولین در بدن را افزایش می‌دهد. انسولین نیز قند موجود در خون را جذب می‌کند و از بروز بیماری‌های قندی جلوگیری می‌کند. همچنین باتوجه به اینکه بیماران دیابتی با مشکل قند خون مواجه هستند، مصرف گشنیز که منجبر به کاهش قند خون می‌شود گزینه مناسبی خواهد بود.

نوشته خواص گشنیز : ۱۱ فایده مصرف گشنیز برای سلامتی اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

خواص چای ترش چیست؟

چای ترش نوشیدنی بسیار مفید و با خواص زیاد می‌باشد. از جمله این خواص:

• درمان دیابت
• کاهش فشار خون
• کاهش درد معده در نوزادان
• کاهش کلسترول خون
• کاهش وزن
• کاهش حملات قلبی
• تقویت جسمی و جنسی
• منبع آهن برای بدن
• سرشار از ویتاین C
• خاصیت ضد سرطانی
• رقیق کننده خون
• محافظت از کبد

در ادامه با ما همراه باشید تا به توضیح برخی از این خواص بپردازیم.

خاصیت ضد سرطانی

براساس مطالعات انجام‌شده توسط موسسه بیوشیمی چانگ شان، چای ترش سرعت رشد سلول‌های سرطانی را کاهش می‌دهد. به عبارتی دیگر، این چای به دلیل خاصیت ضد تومور و آنتی‌اکسیدان خود می‌تواند ضد سرطانی باشد. وجود مقادیر زیاد آنتوسیانین در کاسبرگ‌های گیاه نقش مهمی در کاهش فشار خون و خواص ضد سرطانی آن دارد.

کنترل و کاهش فشار خون

انجمن قلب آمریکا طی گزارشی اعلام کرد که مصرف این چای، فشار خون را کنترل کرده و به حالت تعادل می‌رساند. همچنین براساس تحقیقی که در دانشگاه تافتس انجام شد، چای ترش به دلیل خواص ضد التهابی آن، نقش مهمی در کنترل فشار خون ایفا می‌کند. در ایران نیز برخی از بررسی‌های علمی از موثر بودن این چای در کاهش فشار خون بیماران دیاتبی را نشان داده است.

برای افرادی که در معرض خطرات بیماری‌های قلبی و عروقی هستند توصیه می‌شود، به‌طور منظم روزانه سه فنجان چای ترش را مصرف کنند.

کاهش وزن

بسیاری از مردم در رویای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام هستند. خبر خوش اینکه عصاره گیاه چای ترش، جذب نشاسته و گلوکز را کاهش می‌دهد. بدین طریق، مصرف چای ترش از افزایش وزن و چاق شدن بدن جلوگیری می‌کند و با رعایت یک رژیم غذایی می‌توانید راحت‌تر وزن خود را کاهش دهید.

کاهش کلسترول خون

چای ترش از طریق کاهش سطح کلسترول خون، بدن را در برابر بیماری‌های قلبی و آسیب رگ‌های خونی حفاظت می‌کند. استفاده از این چای برای افرادی که دیابت یا قند خون دارند، مفید است.

یک مطالعه تحقیقاتی که بر روی بیماران با دیابت نوع ۲ انجام شد نشان داد که مصرف چای ترش، کلسترول، تری‌گیلیسیرید را کاهش می‌دهد که همه‌ی این موارد، به مدیریت این بیماری غیرقابل‌پیش‌بینی کمک می‌کند.

چای ترش محافظ کبد

یکی از موارد مصرف چای ترش در طب سنتی، درمان بیمار‌های کبد می‌باشد. تحقیقات علمی نیز نشان داده است که این چای از طریق آزاد کردن رایکال‌های موجود در سلول‌ها و ویژگی‌های آنتی اکسیدان‌دار به درمان بیماری‌های کبد و حفاظت از بدن کمک می‌کند.

خاصیت ضد التهابی چای ترش

چای ترش سرشار از ویتاین C است. این ویتاین بدن را در برابر سرما خوردگی و آنفلانزا محاطفت می‌کند. همچنین چای ترش با خاصیت ضد التهابی و ضد باکتری خود مشهور است. افرادی که دچار سرما خوردگی شده و تب و سرفه دارند، با مصرف این چای روند درمان‌شان سریع‌تر خواهد شد.

آموزش طرز تهیه چای ترش

برای تهیه یک فنجان از این چای می‌بایست حدود ۵ گرم از گلبرگ‌های خشک شده گیاه را در قوری ریخته و آب جوش را به آن اضافه کنید. مدت زمان لازم برای دم کشیدن چای ۱۵ دقیقه می‌باشد.

در صورت تمایل می‌توانید به چای دم کشیده، مقداری عسل یا لیمو ترش تازه اضافه نمایید تا طعم دلخواه خود را پیدا کنید.

توجه: مصرف چای ترش برای هر نفر در طی یک روز نباید بیشتر از ۱۰ گرم باشد. همچنین مصرف هر فنجان از این چای بهتر است که با فاصله هشت ساعت باشد.

تداخل دارویی

مصرف چای ترش به همراه داروهای استامینوفن، دیکلوفناک و کلوروکوئین باعث بروز اثرات فارماکوکینتیک این داروها (جنبه ای از داروشناسی که با جذب و دفع داروها سروکار دارد) می‌شود. نوشیدن این چای پیش از مصرف استامینوفن، می‌تواند تأثیر استامینوفن در بدن را سریعتر از بین ببرد.

منابع:

1. organicfacts
2. ویکی‌پدیا

نوشته خواص چای ترش برای سلامتی چیست؟ اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.