طرز پخت:
زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم. اگه مثل من تو کیک پختن تبحر ندارید دونه دونه توی دو تا کاسه زرده رو از سفیده جدا کنید سفیده رو میزنیم تا به مرحله ی سافت پیک برسیم(سافت پیک یعنی اینقدر سفیده رو هم بزنیم تا سفیده ابری بشه)
زرده و شکر و آب جوش رو مخلوط کنید. یک و نیم لیوان شکر بریزید اینقدر هم بزنید تا یک کرم یکدست و کرم رنگ به دست بیاورید . وانیل رو هم اضافه میکنیم ،کره رو هم که به دمای اتاق رسیده اضافه میکنیم و مخلوط زرده را به سفیده اضافه میکنیم.
آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و آروم آروم به مواد اضافه میکنیم حالا قالب رو چرب نموده و دو سوم مایع کیک رو درون قالب میریزیم بعد کاکائوی لاپامپا رو روی باقی مخلوط الک میکنیم بعد به آرامی مایع کیک کاکائویی رو هم داخل قالب بریزید بچه ها زیادی مخلوطش نکنید که کل کیکتون کاکائویی میشه! پنجاه دقیقه میذاریم توی فر بپزه بعد از فر درآورده و میذاریم تا سرد بشه تا به راحتی ازقالب جدا بشه .
راستی نفسهای من! درسته که اسم کیکمون کره ای هست ولی اصلا کیک چربی نیست همراه چایی خیلی میچسپه. نوش جانتان!

The post آموزش پخت کیک کره ای first appeared on یوزال - واردات و صادرات مواد غذایی.