مواد لازم کیک چای شکلاتی
کره: ۱۸۵ گرم
شکر: ۱۶۵ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
ارد: ۲۲۵ گرم
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
پودر کاکا ئو:۳۵ گرم
شیر:۱۲۵ میلی لیتر

مواد لازم کیک چای ساده
کره:۱۲۵ گرم
پوست پرتقال رنده شده:یک قاشق سوپ خوری
شکر:۱۶۵ گرم
تخم مرغ:۲ عدد
ارد:۲۲۵ گرم
بیکینگ پودر:یک و یک دوم قاشق چای خوری
اب پرتقال:۸۰ میلی لیتر
شیر:۱۲۵ میلی لیتر

طرز تهیه:
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.مواد اولیه کیک را اندازه گیری نموده و به دمای محیط برسانید.۲ عدد قالب لوف ۲۱×۱۴ سانتی متری را چرب کرده و با کاغذ بپوشانید.
مواد اولیه کیک چای ساده را داخل ظرف همزن ریخته ابتدا با دور کند همزن بزنید تا مواد با هم مخلوط شود.سپس دور همزن را افزایش داده،هم بزنید تا مواد صاف و یکدست شده و در عین حال تغییر رنگ داده شفاف شود.مواد را داخل قالب ریخته در فر قرار دهید تا به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.کیک را از فر خارج کرده بعد از ۱۵ دقیقه از قالب جدا کنید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.بعد از خنک شدن کامل،از سطح کیک به طرف پایین کیک یک برش مثلثی جدا کنید و کنار بگذارید.

مواد اولیه کیک شکلاتی را نیز داخل همزن ریخته با همزن برقی ابتدا با دور کند مواد را مخلوط کرده سپس دور همزن را افزایش داده تا مواد صاف و یکدست شده و کاملا تغییر رنگ دهد.نیمی از مواد را داخل قالب ریخته و کیک چای ساده لرش خورده را در مرکز کیک فرو کنید و بقیه مواد را روی ان پهن کنید و داخل فر به مدت ۵۰ دقیقه بپزید.بعد از پخت از فر خارج کرده و بعد از ۱۵ دقیقه از قالب جدا کنید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.در صورت دلخواه می توانید با گاناش پوشش داده و یا به صورت ساده مصرف کنید.این کیک را به طور ساده می توان به مدت یک هفته در ظرف در دار در دمای محیط نگهداری کرد.

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته طرز تهیه کیک چای شکلاتی اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

فصل زمستان همیشه با شب های طولانی که دارد مورد بحث است. هوای سرد ، چای و کیک بهترین انتخاب می تواند باشد. مهمانی ها اکثرا به شیرینی و دسر نیازمند است و این هیجان انگیز است که دسر و شیرینی ها را میزبان تهیه کند. کیک های خانگی بهترین گزینه برای پذیرایی از میهمان شما خواهند بود. یک کیک متفاوت با یک طرز تهیه عالی از بهترین سرآشپز می تواند روز شما را زیبا کند. بیشتر بچه ها کیک های میوه ای و شکلاتی را ترجیح می دهند. از این رو در اینجا برای  شما طرز تهیه کیک خیس شکلاتی که دستور تهیه آن از معروفترین آشپز ترکیه گرفته شده است را توضیح می دهیم. منتظر نظرات و پیشنهادات شما هستیم.

مواد لازم برای کیک خیس شکلاتی

2 عدد تخم مرغ

1 لیوان شکر

1 لیوان روغن آفتاب گردان

1 لیوان چای

1 لیوان آرد

1/4 لیوان پودر کاکائو

1 پاکت وانیل

1 پاکت پکینگ پودر

1/2 لیوان شکلات تلخ

1 قاشق غذاخوری خامه

1/2 لیوان شکلات سفید

1 قاشق غذاخوری خامه

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

همانطور که در مواد لازم مشاهده کردید این کیک به همراه چای درست می شود از این رو بهتر است قبل از هر چیزی چای تازه دم تهیه کنید. 2 عدد تخم مرغ و 1 لیوان شکر را به کمک میکسر هم بزنید. بعد از آن 1 لیوان روغن آفتاب گردان و 1 لیوان از چای که دم کرده اید را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید. آرد ، پکینگ پودر و پودر کاکائو را به کمک الک بر روی بقیه مواد که با همزن مخلوط کرده اید ، الک کنید.به کمک یک کفگیر و یا قاشق مواد را از خارج به داخل مخلوط کنید. قالب کیک را با روغن چرب کرده و مواد را در داخل آن ریخته و در فر که از قبل گرم کرده اید بگذارید. دمای فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 الی 50 دقیقه.

برای سس روی کیک شکلات سفید و شکلات تلخ را جداگانه ذوب کنید و برای هرکدام یک قاشق خامه اضافه کنید. و بعد از پخت کیک این سس را بر روی کیک اضافه کنید.

نوش جان

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته طرز تهیه کیک خیس شکلاتی اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.