مرغ از جمله مواد غذایی با پروتئین زیاد بوده و برای کسانیکه اضافه وزن دارند و ملزم به رعایت رژیم هستند و همچنین کسانی که کلسترول و چربی خون دارند توصیه می شوند. برای مرغ طرز تهیه های زیادی وجود دارد اما در اینجا برای شما مرغ اسفناجی با قارچ که در فر تهیه می شود را شرح خواهیم داد. اسفناج از جمله سبزیجاتی است که به دلیل رنگ سبز تیره آن و مقادیر زیادی که آهن دارد بسیار مورد توجه بوده و متخصصان تغذیه در مورد مصرف آن تاکید زیادی دارند.

مواد لازم برای تهیه مرغ اسفناجی با قارچ

1 عدد مرغ متوسط

1 عدد پاز متوسط

روغن زیتون

20 عدد قارچ

4 یا 5 حبه سیر

250 گرم اسفناج

10 الی 15 ورق پنیر پیتزا

نمک فلفل سیاه و قرمز

مواد لازم برای آبپز کردن مرغ

2 عدد برگ بو

نصف لیمو ترش

5 یا 6 لیوان آب

نمک و فلفل سیاه

مواد لازم برای تزئین

2 یا 3 قاشق غذاخوری کره آب شده

نمک و فلفل

مواد لازم برای سیب زمینی

8 عدد سیب زمینی

1 یا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

7 یا 8 حبه سیر

آویشن خشک

طرز تهیه

مرغ را بعد از آنکه خوب شستید در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و در داخل آن فلفل سیاه ، نمک ، برگ بو، آب لیمو ترش و آب را ریخته و اجازه دهید آب پز شود. در یک ماهیتابه روغن زیتون ریخته و اجازه دهید داغ شود. پیاز ها را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و تفت دهید. قارچ ها را که نازک برش داده اید همراه حبه های سیر که خرد کرده اید اضافه کرده و تفت دهید. وقتی قارچ ها آبشان کشیده شد اسفناج هایی که خرد کرده اید را همراه نمک و فلفل سیاه و قرمز اضافه کنید و 2 دور تفت دهید. وقتی مرغ آبپز شد زیر اجاق را خاموش کنید. پنیر پیتزا ها را نگینی خرد کرده و به مخلوط اسفناج اضافه کنید. و این مواد را داخل مرغ بگذارید.به کمک یک سوزن مرغ را به شکلی که پوست آن پاره نشود بدوزید. پاهای مرغ را به کمک نخ ببندید و بر روی سینی فر بگذارید. کره را با نمک و فلفل بر روی مرغ اضافه کنید. سیب زمینی ها را از وسط بریده و در یک نایلون مخصوص فر قرار دهید و در داخل آن برگ بو و نمک و فلفل و آویشن و هم چنین سیر ها را اضافه کرده و در آن را ببندید. در کنار مرغ در فر بگذارید و حدود 30 الی 35 دقیقه در فر گذاشته و با درجه 180 درجه اجازه دهید بپزد.

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته مرغ اسفناجی با قارچ اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.

گوشت مرغ از جمله مواد غذایی است که هم از لحاظ پروتئین و هم از لحاظ طعم بسیار به ذائقه ما نزدیک بوده و از این رو بیشتر مورد استفاده قرار می گیرید. گوشت مرغ هم چنین دارای مقدار پایین کلسترول بوده از این رو برای ورزشکاران و هم چنین برای کسانی که مایل به کم کردن وزن خود هستند بسیار توصیه می شود. در اینجا مایلیم برای شما طرز تهیه مرغ با سس کاری را شرح دهیم که مطمئنا بسیار مورد پسند شما خواهد بود پس از شما دعوت می نماییم که این غذا را امتحان کرده و نظرات خود را نیز با ما در میان بگذارید.

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری کره

1 عدد پیاز که خلالی خرد شده باشد.

1 عدد سیب زمینی به صورت مکعبی خرد شده باشد

7 یا 8 عدد قارچ

2 عدد سینه مرغ

1 لیوان شیر

200 میلی لیتر خامه

1 قاشق غذاخوری کاری

1/4 جوز هندی

1 عدد برگ بو

نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه:

در یک قابلمه کره و روغن زیتون را بریزید و اجازه دهید گرم شود و باهم مخلوط شوند.سیب زمینی هایی که به صورت مکعبی خرد کرده اید را در داخل آن ریخته و چندین بار تفت دهید.بعد از آن به ترتیب پیاز را که خلالی خرد کرده اید اضافه کنید و بعد از آن قارچ را اضافه کرده و تفت دهید. سینه مرغ را به تکه های دلخواه ببرید و به مخلوط پیاز ، سیب زمینی و قارچ اضافه کنید و اجازه دهید اندکی بپزد. وقتی به اندازه کافی همه مواد تفت داده شد، شیر و خامه را نیز اضافه کنید. بعد از آنکه شیر و خامه را اضافه کردید و خوب هم زدید ، کاری ، جوز هندی رنده شده ، برگ بو ، نمک و فلفل را نیز افزوده و در قابله را بگذارید. بعد از حدود 20 الی 25 دقیقه غذای شما حاضر است.

مجله مواد غذایی یوزال مگ

نوشته طرز تهیه مرغ با سس کاری اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.