مواد لازم:

مواد لازم برای تزئین

۲ قاشق غذا خوری ماست چکیده
۱/۲ پوست لیمو ترش رنده شده

طرز تهیه کوکوی کدو سبز با سیب زمینی

بعد از اینکه کدو و هویج و سیب زمینی را رنده کردید آب آن را بگیرید. پیازچه ، جعفری و شوید را خرد کنید.
تخم مرغ و آرد را در یک ظرف بزرگ هم بزنید و بعد از آن کدو و هویج و سی زمینی که رنده کرده اید و آب آن را گرفته اید را به همراه پکینگ پودر به مواد داخل ظرف اضافه کنید سپس پیازچه و جعفری و شوید را هم اضافه کرده و مخلوط نمایید. نمک و فلفل و گردوی خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید.

در یک ماهیتابه روغن را به اندازه کافی که داغ شد با یک قاشق غذاخوری از مواد برداشته و در ماهیتابه شکل دهید. بعد از آن که هر دو طرف کوکو ها سرخ شد آنها را روی دستمال مخصوص آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود. در ظرف دیگر ماست چکیده و پوست لیمو را هم زده و در کنار کوکوها به عنوان سس میتوانید استفاده کنید. لازم به ذکر است از شوید به عنوان تزئین استفاده میشود.

نوشته طرز تهیه کوکوی کدو سبز با سیب زمینی به روش ترکیه ای اولین بار در یوزال مگ. پدیدار شد.